求橙香蒸鱼卷的做法?
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热心网友
橙香蒸鱼卷
原料：
无骨鱼柳 300g
意式混合调料（黑胡椒，迷迭香，蒜，罗勒，辣椒）2g
盐 2g
蛋黄酱 1匙
日式青芥 少许
橙子 1个
做法：
（1）鱼柳洗净，撒上调料腌10min
（2）橙子切片，铺在盘子里，鱼柳卷起来放在橙子上
（3）旺火蒸熟（约10min）
（4）蛋黄酱和青芥酱混合，挤在蒸好的鱼卷上
热心网友
所谓橙香一定要有橙子，在蒸鱼之前先将鱼入味，蒸鱼后的汤汁回锅挤入橙汁后勾芡淋入鱼卷即可。
