怎样做油炸土豆丝又脆又好吃
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热心网友
第一,土豆丝不可切得太细,略粗,第二,切好后放进速冻十分钟,这样炸出来的又脆又香,要求是油一定要烧开,这样能锁住土豆丝内的水分不至于太干,口感也好
热心网友
你这个比较简单.土豆一定要切细.最好和头发差不多细.洗干净(主要是洗掉淀粉).控干净水分(有水的话会把油溅的你一身,会有危险).锅里下油/半锅烧到冒清烟.分几次放入土豆丝.金*捞出.注意.土豆一次不能放的太多.不然炸不透...
