发面馅馒头怎么做
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发面馅馒头的做法：
发面馅馒头
用料：普通家庭面粉 500克，温水适量，酵母粉约10克。
制作过程：
1、将酵母粉用少量温水化开，慢慢倒入面粉中。边倒边混合均匀。
2、在和面时尽量保证酵母水分散均匀，随时添加干面粉来调整面团软硬度。揉完后，要做到三光：盆光！面光！手光！当然新手此处果断略过。
3、揉好后的面团放在温水盆里饧发约半小时，给酵母君一个适宜的工作环境哦～这样，才能出来如此美艳的团团儿。
4、手沾上干粉，捞出面团，在案板上反复揉，赶走内部气孔。看，饧发成功的内部应该这式儿滴～然后等分成几个小团，挨个揉成馒头形状。
5、将揉好的面团，放入加了温水的蒸锅里，盖好盖子二次饧发10分钟。
6、大火开蒸，上气后调中小火继续蒸一刻钟。最好用湿毛巾围住锅沿，锁住热蒸汽。
7、关火。注意！不要马上揭锅盖，稍等5分钟，让锅里的蒸汽君消消气～看！白白胖胖手感极好的馒头出现啦
8、出锅。放入盘里，即可食用。
