芹菜饺子馅做法
发布网友
共2个回答
懂视网
1、准备食材：芹菜、猪肉、鸡蛋、香油、葱、植物油。
2、猪肉洗净剁成肉泥，鸡蛋打散，葱切葱花备用。
3、起锅烧水，芹菜洗净后焯水片刻，再捞出切末备用。
4、肉泥放入盆内，加入蛋液、香油、芹菜、葱花从一个方向搅拌均匀，香喷喷的芹菜饺子馅就做好了。
懂视网
1、主料：300g瘦猪肉、300g芹菜。
2、配料：适量油、适量盐、适量料酒、适量酱油、适量生姜、适量面粉。
3、猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。
4、把猪肉细细的剁成肉糜。3剁好的肉糜盛到干净的小盆里，撒入适量精盐。
5、一汤匙酱油。5倒入适量料酒，搅匀腌渍30分钟。
6、芹菜择洗干净，控净水后切碎。
7、把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。
8、倒入两汤匙熟植物；
9、加入适量精盐，搅匀即可。
10、面粉合成面团，饧好后切成小剂子。
11、把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。
12、为了防止黏连，可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。
13、锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。
懂视网
1、主料：300g瘦猪肉、300g芹菜。
2、配料：适量油、适量盐、适量料酒、适量酱油、适量生姜、适量面粉。
3、猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。
4、把猪肉细细的剁成肉糜。3剁好的肉糜盛到干净的小盆里，撒入适量精盐。
5、一汤匙酱油。5倒入适量料酒，搅匀腌渍30分钟。
6、芹菜择洗干净，控净水后切碎。
7、把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。
8、倒入两汤匙熟植物；
9、加入适量精盐，搅匀即可。
10、面粉合成面团，饧好后切成小剂子。
11、把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。
12、为了防止黏连，可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。
13、锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。
懂视网
1、准备材料：猪肉250克、芹菜2把、面粉300克、香油、葱、姜、花椒粉、五香粉、老抽、盐适量；
2、将猪肉剁成泥，一点点加入约两勺水，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；
3、芹菜洗净，将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分切成细末，攥干水分，放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿；
4、面粉加水和面，醒发20分钟，将发好的面团揉成长条，滚刀切成剂子，将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀好饺子皮，将馅料放入皮中包成饺子即可。
懂视网
1、准备材料：猪肉250克、芹菜2把、面粉300克、香油、葱、姜、花椒粉、五香粉、老抽、盐适量；
2、将猪肉剁成泥，一点点加入约两勺水，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；
3、芹菜洗净，将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分切成细末，攥干水分，放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿；
4、面粉加水和面，醒发20分钟，将发好的面团揉成长条，滚刀切成剂子，将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀好饺子皮，将馅料放入皮中包成饺子即可。
懂视网
1、主料：芹菜180克、猪肉150只。
2、辅料：盐一小勺、鸡精一小勺、葱花适量、十三香一小勺、生抽两小勺、老抽半小勺。
3、做法：
（1）芹菜洗净备用。
（2）用刀切末备用。
（3）把芹菜放入盆里，加入一小勺杀一下水。
（4）转干水份，放入盆里。
（5）猪肉馅放入盆里，加入一小勺盐，生抽，老抽，十三香，葱花。
（6）放入芹菜搅拌均匀。
（7）面粉放入盆里，加入适量的清水，揉成光滑面团。
（8）把面团均匀揪成大小剂子。
（9）用擀面杖擀成饺子皮。
（10）把肉馅放在饺子皮。
（11）包成包子。
（12）锅烧开水，放入饺子煮开，饺子浮在上面，煮五分钟即可。
热心网友
猪肉切成小块儿，然后剁成泥儿
请点击输入图片描述
将香芹洗净，切成末儿；将适量的姜和蒜洗净也切成末儿，放入肉馅一起
请点击输入图片描述
将鸡蛋取蛋清，倒入肉馅儿碗里，放入适量的盐，味精，酱油，淀粉（做馅儿的味道应该比较浓一些合适).然后朝一个方向搅拌均匀
请点击输入图片描述
热心网友
付费内容限时免费查看回答1.芹菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分，水发香菇、豆腐干均切细粒，鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液；炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入芹菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，素菜饺子馅即成，包好即可。
