贡菜怎么做好吃啊
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:09
共4个回答
热心网友
时间：2023-08-25 00:02
贡菜炒腊肉的做法步骤
1. 准备食材，腊肉一定要用开水煮一会儿，去除有害物质。干贡菜要用水泡2小时，时间不够可以用热水煮一会儿，务必泡发。
2. 泡发的贡菜切小段，腊肉切片，胡萝卜蒜子切片，姜切丝，大蒜杆子和青椒横切，干辣椒切段。
3. 油稍微多放，烧热后放入姜丝，蒜片，胡萝卜，青椒，干辣椒和大蒜杆子，翻炒。
4. 炒出香味后，放入腊肉，使香味混合，直至腊肉炒出香味。
5. 放入贡菜，放入2茶匙盐，大火翻炒几分钟。可以用筷子尝试一下，到贡菜熟了又没有干贡菜味道的时候，放入少量酱油，充分炒匀，使菜充分着色。放入大蒜叶和少量鸡精，翻炒2分钟即可出锅。
6. 出锅了
热心网友
时间：2023-08-25 00:02
贡菜，又叫苔干，清脆爽口，是纯天然的绿色高档脱水蔬菜，营养价值极高。在清乾时期常常用于进贡朝廷的一种干水蔬菜。
《本草纲目》记载，苔干具有健胃、利水、清热解毒、抑制减肥、降压、软化血管等功能。常食则延年益寿。
热心网友
时间：2023-08-25 00:03
凉拌，火锅都好吃，想买的话可以上某宝看看，合肥的一家不错
热心网友
时间：2023-08-25 00:04
夏天凉拌菜简单又开胃！
把新鲜贡菜洗净切段，焯水后用冰水冲洗变凉，装碟
把蒜泥、红椒圈、生抽、香醋、辣椒油、香麻油、白糖搅拌均匀成酱汁，淋在贡菜上即可。
建议：焯水后的贡菜用冰水瞬间降温，口感更加爽脆。
