煮饺子时加什么不容易破皮呢?

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过年离我们是越来越近了，其中过年最期待的就是和一家人坐在一起，大家坐到一起一起包饺子，一起吃上一碗非常温暖的大水饺，饺子对于很多人来说也象征着幸福象征着美满。饺子不光在北方非常的受欢迎，在南方也是有很多人喜欢吃饺子的，所以说饺子对于我们的意义还是蛮大的。

很多人都会包饺子或者买一些饺子回家自己煮，但是有很多人都碰到过这样一个问题，那就是自己煮饺子的时候很容易煮破皮，如果皮破掉了饺子的味道就会很差，如果有比较多的饺子都破皮了的话，蒸锅汤都会变的很油腻，那么到底要怎么煮饺子皮才不会破呢？煮饺子时别总是傻傻的用清水，多加上这三个，饺子不粘锅不破皮！

首先饺子之所以会破皮很大原因都是因为饺子皮不够有弹性，如果碰到很高的顿顿就会破掉，一般遇到这种情况我都会在和面的时候放一些鸡蛋清，放了鸡蛋清擀出来的饺子皮就会非常的有弹性，并且饺子的味道也会很好，会有一些鸡蛋香味。

然后就是，大伙在煮饺子的时候不要只放清水去煮，放清水煮饺子很多概率都会破皮，而且还有的会粘锅，煮出来的饺子不但味道不好，卖相也很难看，所以大家可以试着在清水里面加一些食用盐，等这些盐完全化掉了就可以放饺子下去了。

也可以在锅的边缘倒一些食用油，这样饺子碰到锅壁就会粘锅了，还有就是煮饺子的时候最好是饺子沸腾之后要加几次凉水进去，这样就会太容易破皮，而超市买的冰冻饺子则要冷水下锅煮，然后用筷子慢慢的搅拌它，搅拌的时候也不要乱搅，最好是一直往同一个方向搅拌。

大伙有没有学会这三个步骤呢？下次煮饺子的时候可以试一试哦！

热心网友

煮饺子的时候加点盐，煮出来的李饺子好吃又不破皮，如果是冷冻饺子，不要化冻，直接下锅，这样饺子就不容易沾到一起。和面的时候，水和面的比例要掌握好，不要和太软，不要揉太快。

热心网友

在日常生活中，我们煮饺子的时候里面放一点盐，这样饺子就不会破裂了，在盐的成分中，那么水会形成一种凝固，那么饺子就不会坏。

热心网友

煮饺子时加点盐不容易破皮，会让面皮更有韧性，速冻饺子不用解冻在水开后直接下到锅里，不易破皮。

热心网友

煮饺子时加这些不容易破皮，煮的过程中不要随意翻动，在开水烧开之前放一些大葱，最后下饺子，这样煮出来的饺子不容易破皮。