怎样炒年糕才好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 19:05
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热心网友
时间：2022-05-02 04:33
1.年糕切片备用。
2.把切片的年糕放稍大点的容器里用开水烫软。
3.包菜切丝。（可以换成小白菜或者大白菜都可以。）
4.蒜切末备用，鸡蛋打成蛋液。
5.锅里倒油烧热，把蛋液倒入煎好后乘出。
6.锅里留余油，爆香蒜末后把切丝的包菜放入炒微软后也出锅乘出。
7.锅里重新倒点油，把开水泡软的年糕倒入翻炒。
8.翻炒片刻之后把炒好的鸡蛋倒入，加1小勺的盐继续翻炒均匀。
9.炒入味之后把白糖半勺，辣椒粉，1勺料酒放入继续翻炒。
10.最后把炒好的包菜丝放入继续翻炒之后，撒上半小勺鸡精调味，出锅。
热心网友
时间：2022-05-02 05:51
怎么炒年糕好吃：辣炒年糕
主料：年糕一袋
胡萝卜一根
辅料：尖椒一个
番茄两个
洋葱半个
小葱适量
调料：盐适量
蒜蓉辣酱适量
番茄酱适量
1、所需蔬菜集合。
2、年糕掰好后放入清水内泡着。
3、胡萝卜和尖椒切丁。
4、番茄和蒜米切丁。
5、洋葱切丝。
6、拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。
7、锅内热油爆香蒜米。
8、倒入胡萝卜丝翻炒。
9、加少许盐。
10、倒入洋葱翻炒。
11、倒入尖椒丝入锅内。
12、加入适量酱油。
13、倒入番茄丁翻炒。
14、泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内。
15、把年糕跟菜一起翻炒均匀。
16、之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内。
17、加入适量盐和味精。
18、大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟至年糕熟即可。
热心网友
时间：2022-05-02 07:25
我来说说我自己的做法：
原料：
年糕片400克、上浆后的里脊肉片（或鸡脯肉片）200克、青（红）椒片适量（调色）。
调料：
韩国辣酱适量（根据自己的需要）、葱姜蒜末适量、生抽酱油少许、精盐少许、白糖少许。
操作：
将炒锅置于火上，烧到较热时，倒入少许食用油，待其发热时下入肉片煸散，然后下入葱姜蒜，煸出香味后倒入韩国辣酱、及生抽煸炒至均匀，接着下入青椒片，翻炒几下后，加入精盐、及白糖，跟着下入年糕片，压小火并盖住锅盖焖至年糕片发软（也可把年糕片先用笼锅溜软），大火翻炒至收汁，旦定测剐爻溉诧税超粳即可关火装盘。
特点：
鲜香软懦，酸甜适中，色泽艳亮。
热心网友
时间：2022-05-02 09:17
材料
主料：年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。
做法
1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。
