为什么在家蒸的馒头没有买的蓬松呢
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热心网友
这答案显而易见，并且呼之欲出，泡打粉啊，馒头店不加泡打粉那成本得多高，不是说酵母有什么成本，是时间，馒头店一般可不是专门服务个人消费者的，都是有供货的销售渠道的，不玩命加泡打粉，怎么提供那么大的量，我楼下超市的老板，以前就做过馒头店，都是去学的配方，他自己都告诉我，少吃外面买的，因为都是过量的加泡打粉，就好像外面卖的廉价蛋糕，如果是鸡蛋打发来卖，早就赔到姥姥家了，网上都有卖低成本戚风蛋糕的方子的，一大块给你加俩鸡蛋就不错了，多数都是靠着泡打粉来蓬发的。
先不说商用的成本是不是很低，我自己无添加制作馒头或者蛋糕的成本，比小店里卖的都贵，时间成本就不少了。
不需要看别人生命特殊的配方，想做到馒头店的软，就得加泡打粉。
