桑叶炒鸡蛋怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 19:16
共3个回答
热心网友
时间：2023-01-20 09:31
桑叶炒鸡蛋的做法步骤
步骤 1
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摘好的桑叶分类，最嫩的，一般嫩的，老的。本菜谱采用大盆里最嫩的那部分。用剪刀剪掉叶梗。
步骤 2
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锅烧热（我用不粘锅，为了接下来煎蛋方便。）放一小块猪油，相信我，桑叶用猪油炒才会好吃！
步骤 3
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加大蒜炒香，倒入桑叶快速炒一下，变色即可，盛出放在盘子里备用
步骤 4
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用刚刚的锅煎蛋，蛋液凝固马上倒入炒好的桑叶，翻炒一下，迅速加盐调味，出锅。注意不要炒过头导致桑叶变黑。
热心网友
时间：2023-01-20 10:49
又到了吃桑葚采桑叶的季节，桑叶真的很好吃哦！桑叶，中药名，为桑科植物桑的干燥叶。具有降血压、血脂、抗炎等作用，主要功能为疏散风热，清肺润燥，清肝明目。更有祛斑美白之功效！
用料
新鲜桑叶嫩头 100g-150g
大蒜 2瓣
鸡蛋 1个
盐 适量
黄酒 适量
蚝油 适量
桑叶炒鸡蛋的做法
鸡蛋加入适量黄酒，盐打散备用
大蒜切片备用
桑叶放入滚水中汆烫挤干后，切碎备用（这样吃起来口感更好）
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锅中放适量油
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倒入鸡蛋炒成蛋沫，装盘
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锅中放入猪油（这样更香），热后加入大蒜炸出香味
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放入桑叶翻炒，加适量盐，蚝油
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最后拌入鸡蛋，即可出锅
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贴士
炒桑叶的时候要多加点猪油，因为桑叶很容易吃油。油太少口感就容易糙。
热心网友
时间：2023-01-20 12:24
用料：
新鲜桑叶嫩头100到150克、大蒜2瓣、鸡蛋1个、盐适量、黄酒适量、蚝油适量。
做法：
鸡蛋里加入适量黄酒、盐，打散备用。大蒜切片备用。桑叶放入开水中汆烫挤干后，切碎备用。
锅中放适量油，倒入鸡蛋炒成蛋沫，装盘锅中。
放入猪油，热后加入大蒜炸出香味后，放入桑叶翻炒，加适量盐，蚝油。最后拌入鸡蛋，即可出锅。
