腌黄瓜条爽口美味,自己在家怎么做腌黄瓜条?
发布网友
发布时间：2022-04-22 23:21
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-30 19:48
将腌制好的黄瓜水倒出后，把调好的料汁倒入黄瓜中，搅拌均匀后，腌制4小时左右就可以开吃啦（腌制过程中要搅拌几下下，以便入味哦！）黄瓜是必腌的，尤其是每年下黄瓜的时节，买上一些最嫩的小黄瓜，同莲藕腌上一小坛，放上一点蚝油提鲜，蚝油是特别提鲜的调料，但是要想它发挥出鲜味，切不可高温久煮，也不可放太多，黄瓜要选择哪种少瓤品种的黄瓜，然后就是成长到中期的黄瓜，不嫩也不老是最适合腌制的，太嫩的黄瓜水分多晒干后就失去韧劲，太老的黄瓜味道有些发算，而且多空心口感不好。
第一步：切配。黄瓜的种类不限，可以是小黄瓜，也能是大黄瓜，看你喜欢哪种了。然后，黄瓜要洗净切去头蒂，去除瓜瓤，切成手指粗的长条备用。锅烧热，放入适量的油，放入姜蒜片炒香，随后放入花椒和干辣椒炒出香味，倒入酱油和白糖，大火煮至沸腾，关火放凉，加入耗油搅拌均匀备用。
第一步：切配。黄瓜的种类不限，可以是小黄瓜，也能是大黄瓜，看你喜欢哪种了。然后，黄瓜要洗净切去头蒂，去除瓜瓤，切成手指粗的长条备用。锅烧热，放入适量的油，放入姜蒜片炒香，随后放入花椒和干辣椒炒出香味，倒入酱油和白糖，大火煮至沸腾，关火放凉，加入耗油搅拌均匀备用。
每年都会腌上一些小咸菜，比如鲜蒜、鲜姜、鸭蛋、辣椒、黄瓜等等，有的需要腌制很长时间才可以吃，有的是腌制几个小时就可以吃了，腌制的黄瓜就属于不太长时间就可以吃的。脱水处理，将切好的黄瓜装盆，稍大一些，然后放入食盐，搅拌一下，这样静置30分钟，之后将拖出来的水份倒掉；
将准备新鲜的黄瓜洗净，用吸水纸或毛巾擦干水分，切掉头尾，黄瓜对半切开。取一个勺子把中间的瓜囊挖出来，把黄瓜切成手指大小的长条，加入点食盐腌制10分钟左右，煞出水。原料：黄瓜2根，姜芽300克，青辣椒2个，花生油适量，生抽6勺，老抽2勺，醋6勺，蚝油2勺，白糖适量，小米椒2个，蒜5瓣，花椒、盐适量。
热心网友
时间：2023-10-30 19:49
我们可以先将黄瓜切成条状后撒盐，腌制制作调料。然后用盐、小米辣、糖、以及生抽制作调料，撒在黄瓜上，这样就能制作出爽口美味的腌黄瓜了。
热心网友
时间：2023-10-30 19:49
我们将黄瓜洗干净，切成段，再竖切一分为四，加入食盐，抓拌均匀，用纱布包好，再用石头压一晚上，压掉水分 然后将压好的黄瓜装入碗中，加入蒜末，粗细辣椒面，糖，鸡精匀后就能直接开吃啦
热心网友
时间：2023-10-30 19:50
自己在家腌黄瓜条的方法是将黄瓜洗干净，切成段儿，再竖切一分为四，加入食盐，搅拌均匀，再用纱布将黄瓜条水分沥干，然后将压好的黄瓜条装入碗中，加入蒜末，糖，鸡精等搅拌均匀即可。
热心网友
时间：2023-10-30 19:51
黄瓜洗净，控制水分，切成块，放入碗中，加盐搅拌腌制半天。将黄瓜放入无水无油的瓶中，加入姜片、蒜瓣、酱油、白糖、鸡精、胡椒粉、胡椒粉、八角，盖上盖子摇一会儿，然后放在阴凉处12小时就好了。
