花生酱能用铁锅加热吗?
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发布时间：2022-04-22 23:21
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热心网友
时间：2022-04-28 00:11
花生酱最好用不粘锅进行加入，因为铁锅回和花生酱当中的物质发生氧化反应。
花生酱，是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。
花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。优质花生酱一般为浅米*，品质细腻，香气浓郁，无杂质。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。
花生酱分为甜、咸两种，是颇具营养价值的佐餐食品，在西餐中的应用比较广泛。
花生酱中不仅含有丰富的植物蛋白，而且富含维生素、烟酸、 维生素E等和矿物质等， 营养丰富， 风味独特。花生酱被广泛应用于面制品、火锅蘸料等各个领域，但花生酱脂肪含量高，不适于高血压、糖尿病等患者食用， 其在贮藏中也易产生析油现象，极易氧化、酸败，且花生酱中非油脂部分在储存过程中自然沉降形成坚硬的固体物质，从而造成花生酱的风味质量降低、贮存期缩短。新型花生酱的研究针对其风味、营养及稳定性等方面的缺陷。目前已研制出一系列低脂、高蛋白、风味独特、营养高及稳定性好的新型花生酱。
热心网友
时间：2022-04-28 01:29
花生酱是一种味道很香的调味品，不论是做凉菜还是配面包都很好吃，而且花生酱的营养价值还很高，对人类身体有多种好处。但是很多人认为外面出售的花生酱不卫生，特别想自己在家中制。那么花生酱的做法是怎样的呢？它怎么做才好吃呢？接下来我就和大家一起去了解。
花生酱的做法 花生酱怎么做好吃
制作花生酱的材料
平时制作花生酱时需要准备花生三百克，黄油五十克，白糖十五克，盐三克，花生油二十克。炒锅一个。
花生酱的制作步骤
1、把炒锅放在火上加热我，然后把花生倒入锅中，用中小火慢慢的炒制，炒熟以后降温，再把花生仁的外皮去掉备用。
2、把搅拌机准备好，把炒好去皮以后的花生米放入到搅拌机中，让搅拌机把花生米打碎，制成泥状。
3、把黄油和白糖放在一起，用打蛋器打发，这个时间大约需要十分钟，然后再把花生油加入一起打搅拌均然，最后把制好的花生泥放入进去，调匀用打蛋器打一会。
4、把打匀以后的花生酱装入到干净的玻璃瓶子中，密封起来，存入冰箱，想吃的时候随时取食就可以了。简单到爆的花生酱的用料
花生米 200-600克冰糖或砂糖等 30克（可随意 不影响制作）细盐 5克（根据口味）麻油 用于调稀稠 可不加美善品TM5或者TM6 1台
简单到爆的花生酱的做法步骤
步骤 1
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炒熟。如买的熟花生米，跳过此步骤。铁锅或者平底锅空锅加热后转小火 将生花生米倒入 不停滴翻炒 30分钟左右到全熟，也可以用烤箱，预热150度烤15分钟，根据花生米的大小而定。 花生仁出现浅焦糖色最好 皮也容易剥落
步骤 2
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去皮。如果花生米没有皮，跳过此步骤。将熟花生米倒入主锅， 20秒 /刀头反转速度3，最后3秒将速度调至5 造成花生仁和花生米分离开 找一个筛子 将碎花生皮筛出 并用吹风机将花生皮吹干净
步骤 3
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将去皮的熟花生仁倒入主锅，加入冰糖粒，3分钟/速度5-6打磨。中间停几次将粘在主锅壁上的花生铲到锅底，打出油并成为粘稠状就好了 加一点盐提高口感，上面右图没加任何其他油脂，当然可以再加入适量麻油调稀 放入密封瓶中 冷藏可保存2周左右。
热心网友
时间：2022-04-28 03:04
自制花生酱
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自制花生酱的用料
生的花生米 适量。我准备的是一小碗花生油 一小勺
自制花生酱的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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准备好的生花生米放无油铁锅小火炒熟（千万不要大火，不然花生米很容易糊），所谓慢工出细活。 没有铁锅的宝宝们也可放微波炉加热5分钟左右，也能熟（中途要隔一段时间拿出来翻动，以免打过头了） 记得慢工出细活，一定要有耐心哦！
步骤 2
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炒熟的花生米去皮，晾凉！为了营养，也可以不去皮，只是做出来的颜色不太好看，口味没什么变化
步骤 3
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接下来就是放料理机打泥，打两三分钟停一下，不断打直到打碎，把花生本身的油脂打出来一点点，看到花生油脂，就可以➕准备好的花生油了，同样的方法，打两三分钟停一下，中途不断观察，一直打成泥糊状就可以吃啦！ 特别香哦，你一定会爱上这个味道的
热心网友
时间：2022-04-28 04:55
花生酱炒锅应用范围广泛： 1、广泛应用于月饼馅料、豆沙莲蓉果酱馅料、火锅底料、方便面酱料、辣椒酱、香其酱等各种酱料的混合搅拌，以及加热炒制。
2、糖果、制yao、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于
3、大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，更是备受馅料酱生产业、肉制品熟食业、调味品业等加工业的青睐，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好备。
特点1。质量高：该系列产品采用北海封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体。
2。适用性好：加热方式可选择采用蒸汽加热和电导热油加热，温度缓和不急躁，适用于月饼馅、阿胶、皂角、糯米粉等粘度较高不喜急火的物料。
3。安全性突出：本产品凡接触食品部分皆为不锈钢304材质并进行抛光处理，符合食品卫生法的要求。
4。适合多种空间便于拆卸：具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
热心网友
时间：2022-04-28 07:03
花生酱最好用不沾锅进行加热，如用其它锅只加热也可以，但不能时间过长。
