糖酥烧饼的做法,糖酥烧饼怎么做
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食材明细
面粉（油皮）200克
水（油皮）115克
色拉油（油皮）30克
面粉（油酥）160克
油（油酥）75克
面粉（馅料）10克
白糖（油皮）30克
白糖（馅料）50克
糖酥烧饼的做法步骤
1将油皮和油酥材料分别混合揉成柔软的面团，松弛20分钟以上。
2将油皮面团按扁，比油酥面团稍大一圈，放上油酥面团。
3收拢油皮包住油酥，收口捏紧，朝下放置。
4用擀面棍将面团擀开成薄厚均匀的长方形面片。
5将面片翻面，顺长边折三折，稍松弛。
6再次将面皮均匀擀开。薄厚程度以不漏油酥为准。
7顺长边将面皮卷起，收口捏紧。
8将面卷分成大小均匀的等份。
950克白糖与10克面粉混合均匀成为糖馅。
10取一个面卷，轻轻擀开成圆饼状。
11放适量白糖馅。
12收成包子形状。
13收口向下，擀成圆饼状。
14做好所有，排在铺好油纸的烤盘上，空开距离。稍松弛，送入预热200度的烤箱中上层，上下火烤20分钟左右。
15烤至烧饼表面颜色金黄，鼓起，边缘起酥即熟。
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糖酥烧饼的做法
制作材料
主料：小麦面粉1000克
调料：大豆油20克,白砂糖125克
制作过程
将豆油加面粉和成酥团，再将面粉加冷水调成面团，包酥后，擀成片，卷成筒形，揪面包剂，包入糖馅，擀成圆饼，放入烤炉内，烤熟成金*。
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主料:小麦面粉1000克
调料:大豆油20克,白砂糖125克
将500克面粉加冷水调成面团，再将豆油和剩余面粉和成酥团，面团包裹酥团后，擀成片，卷成筒形，揪面包剂，包入糖馅，擀成圆饼，放入烤炉内，烤熟成金*。
