发布网友 发布时间:2022-04-22 22:12
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热心网友 时间:2022-07-10 10:11
乐清咸菜饼的做法
1.
酵母用水化开,倒入面粉里,然后和成面团,发面
2.
咸菜比较咸,洗过后在水里泡了一下,二十分钟换一次水,拧干后再换水,换过几次后拿出来切碎
3.
不放油,直接咸菜加适量的糖放锅里煸,把水分煸出去,再盛出来备用
4.
还是不放油,直接五花肉放锅里,煸炒出油,然后下咸菜炒匀,翻炒2、3分钟
5.
加虾米跟葱翻匀
6.
咸鸭蛋黄碾碎
7.
面粉稍微发起来就可以了
8.
分成小剂子
9.
一勺酸菜馅儿,半个蛋黄
10.
慢慢向中间收拢
11.
压平
12.
下油锅煎。两面煎黄就可以出锅