蒲公英猪肉包子的做法,蒲公英猪肉包子怎么做
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发布时间：2022-04-22 22:11
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懂视网
时间：2022-09-28 03:45
1、把发酵粉，碱面，白糖加一起加水和好面，用容器放好后，坐在温水盆里，这样半小时面就发好了，和面时也要加温水。
2、把蒲公英洗净，开水烫一下捞出过凉水，挤干水分切碎，然后加盐，生抽，姜末拌匀。
3、面发好后开始包成型，放至半小时。一定要用保鲜膜盖好！上蒸笼蒸15分钟即可。
热心网友
时间：2024-02-01 12:59
主料
面粉
800克
酵母粉
10克
温水
400克
蒲公英
500克
肉馅
300克
辅料
盐
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
生抽
2勺
老抽
半勺
蚝油
1勺
玉米油
适量
香油
适量
料酒
适量
步骤
1.酵母放入温水中化开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖出饧发。
2.蒲公英拣去老叶和老根，洗净后，放入开水中焯至变色
3.捞出过凉，可适当多泡会儿，可以去除蒲公英的苦涩味。
4.肉馅中放入盐，五香粉，胡椒粉，鸡精，生抽，老抽，蚝油，料酒拌匀
5.放姜末，把油烧热，浇在上面，拌匀
6.蒲公英挤水后切碎
7.放入肉馅中拌匀
8.放葱花，葱上面浇点香油，拌匀，再和其他拌匀。
9.面饧发至两倍大
10.揉匀排气后，搓成长条，切小段
11.每个小段立起后压扁，擀成中间厚四周薄的圆片
12.放入馅料
13.包成包子
14.做好后，放入锅中，开小火，冒气后，改中大火，蒸15分钟
15.关火后再闷五分钟，取出即可食用。
小贴士
1.蒲公英焯水及过凉，都可以去掉一些苦涩味。
2.焯水不宜过久，变色即可。
热心网友
时间：2024-02-01 13:00
主料面粉800克酵母粉10克温水400克蒲公英500克肉馅300克 辅料盐适量五香粉适量胡椒粉适量鸡精适量生抽2勺老抽半勺蚝油1勺玉米油适量香油适量料酒适量
步骤
蒲公英猪肉包子的做法步骤11.酵母放入温水中化开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖出饧发。
蒲公英猪肉包子的做法步骤22.蒲公英拣去老叶和老根，洗净后，放入开水中焯至变色
蒲公英猪肉包子的做法步骤33.捞出过凉，可适当多泡会儿，可以去除蒲公英的苦涩味。
蒲公英猪肉包子的做法步骤44.肉馅中放入盐，五香粉，胡椒粉，鸡精，生抽，老抽，蚝油，料酒拌匀
蒲公英猪肉包子的做法步骤55.放姜末，把油烧热，浇在上面，拌匀
蒲公英猪肉包子的做法步骤66.蒲公英挤水后切碎
蒲公英猪肉包子的做法步骤77.放入肉馅中拌匀
蒲公英猪肉包子的做法步骤88.放葱花，葱上面浇点香油，拌匀，再和其他拌匀。
蒲公英猪肉包子的做法步骤99.面饧发至两倍大
蒲公英猪肉包子的做法步骤1010.揉匀排气后，搓成长条，切小段
蒲公英猪肉包子的做法步骤1111.每个小段立起后压扁，擀成中间厚四周薄的圆片
蒲公英猪肉包子的做法步骤1212.放入馅料
蒲公英猪肉包子的做法步骤1313.包成包子
蒲公英猪肉包子的做法步骤1414.做好后，放入锅中，开小火，冒气后，改中大火，蒸15分钟
蒲公英猪肉包子的做法步骤1515.关火后再闷五分钟，取出即可食用。
