请教一下酸菜鸭血的好吃做法?

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:29

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懂视网 时间：2022-10-20 20:06

1、材料：新鲜鸭血2块、蒜2瓣、酸菜一根、小葱3棵、姜1片、生抽1勺、豆瓣酱1勺、泡椒3个、花椒10颗、大蒜1瓣。

2、菜市场买新鲜鸭血2块

3、洗干净，切成小块！

4、把酸菜泡椒切成小块，蒜姜切成末，葱切成末！葱多点，好吃！

5、锅里放油，热了以后丢花椒，姜蒜爆香，倒入一勺豆瓣酱！

6、倒入酸菜翻炒均匀！

7、加入一碗清水，放点酱油！

8、水煮开以后倒入鸭血，水量没到鸭血为宜！

9、中火，中途把鸭血要翻面！

10、最后留点汤汁，撒点鸡精，撒上葱花！

11、起锅，装盘！

热心网友 时间：2023-08-21 19:56

材：酸菜300克、鸭血500克、火锅底料15克、糖2克、蒜苗、红辣椒、蒜瓣、姜葱。　　步骤：　　(1) 准备 好所有的食材，酸菜提前用清水浸泡10分钟除去多余的咸味。　　(2) 将酸菜切成条状，鸭血切块，蒜苗切段。　　(3) 把锅里的水烧开，加入鸭血煮上两分钟，然后将水沥干备用。　　(4) 将油倒入锅中，烧热之后就将香葱姜蒜辣椒放进去爆炒。　　(5) 然后将酸菜翻炒，直到有香味为止。　　(6) 然后加入火锅底料继续翻炒。　　(7) 加入适量的清水，倒入鸭血，加入酱油，还要加入糖烧十分钟。　　(8) 在这个时候另外取一个锅加入香油烧热小火炒香花椒。　　(9) 鸭血煮好之后就加入蒜苗继续煮两分钟，加入少许鸡精、盐之后关火将其装入碗中。　　(10) 这个时候将炸好的花椒油浇在鸭血上就可以食用了。　　香味扑鼻，味道可以堪称地道，这道菜是一份非常下饭的，对于胃口不好的人，吃这个菜下饭是极品哦。　　酸菜鸭血的食用注意 　　虽然酸菜鸭血对自己的身体很有好处，但是要注意不能多吃哦。尤其是酸菜，如果吃得太多了之后就会造成一些不好的问题，因为腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。而且选择酸菜的时候注意不要去选择含有亚*盐的哦!

热心网友 时间：2023-08-21 19:57

材料

做法

我买的是切好的酸菜丝，洗净后备用

鸭血切块备用

起一油锅，酸菜先下去炒

然后加入鸭血，煮约3~5分钟后调味起锅

也可以用猪血代替喔