港式炒饭如何做

发布网友发布时间：2022-04-22 22:30

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热心网友时间：2023-06-19 09:07

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热心网友时间：2023-08-17 11:04

准备材料：鸡蛋 2个，干贝丝适量，腊肠粒适量，香菇粒适量，大蒜片适量，隔夜饭一碗

1、准备好鸡蛋，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离备用。

2、准备好其他配料备用。

3、锅中热油，蛋黄、米饭放入锅中炒散。

4、加入准备好的配料到蛋黄米饭中一起炒匀。

5、最后加入蛋白炒匀即可。

6、出锅装盘，港式炒饭即可食用。

热心网友时间：2023-08-17 11:05

港式炒饭的做法

材料：

冷饭1大碗、虾仁8只、带子6粒、蟹棒2条、鸡蛋3个（只要蛋黄）、葱2条、鲍鱼汁1汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、料酒少许、油适量

做法：

1、虾仁和带子洗净，虾仁挑去虾肠，用盐和胡椒粉腌5分钟；

2、蟹棒切小段，蛋黄打散，备用；葱洗干净，切成葱花；

3、锅里放清水煮滚后，放入虾仁和带子大火煮成半熟，蟹棒稍微烫一下，捞出沥干水份；

4、炒锅里放油。烧热后加入冷饭，炒散后，加入蛋黄，翻炒均匀；

5、加入虾仁，带子和蟹棒，再炒均匀；

6、调入鲍汁，盐炒出香味，洒料酒再炒均匀；

7、最后，撒上葱花，即可。