炸小油条的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:31
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-02 03:12
香酥小油条
“油条是一种很多人早餐都喜欢吃的美食，那么如何自己在家做香酥小油条呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得关注小编并转发哦！谢谢大家！”
用料
主料
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面粉300克
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鸡蛋1个
辅料
酵母粉
3克
盐
2克
香酥小油条的做法
1.
碗中加入面粉、酵母粉、盐、鸡蛋，加入适量的温水，揉成光滑的面团。
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2.
将揉好的面团盖上保鲜膜发酵。
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3.
醒发至两倍大，将醒好的面揉面排气。
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4.
将揉好的面擀成长条，切成小段。
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5.
把两个小段叠在一起，用筷子压实，再切成小段。
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6.
把切成小段的面条，如图用手捏紧两边。
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7.
油温五成热，下油锅炸，炸至金黄并浮起来，一道好吃的香酥小油条就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家。记得关注小编，转发小编的作品。小编将一如既往的给大家提供美食教程，你的支持将是小编创作最大的动力。
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香酥小油条成品图
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烹饪技巧
1、判断油的温度，可放入一小块面团测试，如果马上就浮起来，说明油温正合适。
2、面粉里加入油和鸡蛋使油条口感疏松，食用油也可换成黄油。
3、炸油条的面一定要软，不能硬。
4、炸油条的油温不宜过低，油温低了会影响油条的起发。
热心网友
时间：2022-07-02 04:30
炸小油条的和面。用油盐。面粉。发酵粉。食用油。活成软软的面团。发酵至两倍大。不需要排气。直接做成小剂子。拉长做成油条的样子。油温5成热，下锅炸至金黄。
