如何辨别老鸭有几岁?
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发布时间：2022-04-23 00:31
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热心网友
时间：2023-09-24 09:01
一般有两种辨别法：
1、轻捏喉管
老鸭子的喉管硬，仔鸭的喉管软。因为鸭子因采食时间长，其喉管就越厚实，用手摸其硬度越强。
2、看鸭脚掌
老鸭子的年龄大，脚掌和地面的磨损就多，所以在脚掌上长的茧子就越厚实。
扩展资料
喂养方式不同、喂养时间长短不一的鸭子，其适合的烹饪方式不同，老鸭子最显其口感和有效保留营养成分的烹饪法是炖汤。
老鸭子即使只炖清汤，其香浓、粘稠的特性依旧会自然流露。目前以老鸭子炖汤的应季法有：老鸭子炖虫草、老鸭子炖海带、老鸭子炖当归、老鸭子炖酸萝卜、老鸭子炖番茄汤等。
除老鸭汤外，夏季还可用30~40天即可出栏的肉鸭做盐水鸭、姜爆鸭和烤鸭。用喂养4~6个月出栏的麻鸭做红烧鸭或炖酸萝卜、海带等。
参考资料：凤凰网-正宗3年老鸭400元一只 有钱还不一定买得到
热心网友
时间：2023-09-24 09:01
辨别老鸭几岁有以下的几个方法：
1、1年以上的老鸭大个体大，体重，腹部下垂；同毛很少，而嫩鸭个子少，同毛多。
2、用手摸一摸鸭子的气管，气管较细（一般和筷子粗细差不多）的往往就是嫩鸭，反之，摸上去气管较粗的就是老鸭。
3、摸鸭嘴和胸骨。老鸭嘴壳根部硬、胸骨也硬;嫩鸭嘴壳根部软、胸骨尖也软。
4、辨外貌，羽毛灰暗、嘴上有花斑的是老鸭;羽毛光洁鲜艳、嘴上没有花斑的是嫩鸭。
5、鸭脚板茧多且厚的，是老鸭，反之为嫩鸭。
6、看皮色与脚色，皮艳*、脚深*是老鸭;皮雪白光润、脚呈*是嫩鸭;脚色黄中带红的是老嫩适中的鸭。
鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。
鸭的体型相对较小，颈短，嘴大。腿位于身体后侧，步态摇摇摆摆。鸭性情温驯，叫声和羽毛显示出性别差异。
所有真鸭，除翘鼻麻鸭和海鸭外，都在头一年内性成熟，仅在繁殖季节成对，不像天鹅和雁那样成熟较晚且终生配对。有家鸭、野鸭两种。肉和蛋供食用，绒毛可用来絮被子、羽绒服或填充枕头。通常指家鸭。
热心网友
时间：2023-09-24 09:02
老鸭：毛色暗，无光泽，嘴筒坚硬，脚色深红，喉部气管坚硬，脚色深红，喉部气管坚硬，翼窝下的羽毛全*出，翎管突出，皮色雁黄，胸骨硬。
嫩鸭：嘴筒软，用手捏易弯曲，脚部呈*，皮色雪白光滑，胸骨软。
老嫩适中的鸭：脚的颜色黄中带红，嘴筒不硬也不软。
看皮色与脚色。 皮雁*、脚深*是老鸭；皮雪白光润、脚呈*是嫩鸭；脚色黄中带红的是老嫩适中鸭。
二摸鸭嘴和胸骨。 老鸭嘴壳根部硬、胸骨也硬；嫩鸭嘴壳根部软、胸骨尖也软。
三辨外貌。 羽毛灰暗、嘴上有花斑的是老鸭；羽毛光洁鲜艳、嘴上没有花斑的是嫩鸭。
四掂分量。 同样的个头，老鸭比嫩鸭重
