在家怎么把牛肉切牛肉卷
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:30
共1个回答
好二三四
时间：2022-09-14 07:47
1、首先选择肥瘦相间的牛肉，清洗干净备用。
2、然后用刀把牛肉切成条，其横截面积即为想要的牛肉卷的大小，每一条都用保鲜膜紧紧的包裹起来，放入冰箱冷冻室里。
3、接着待牛肉完全冻住后取出，解冻到零下10度左右。
4、最后解开牛肉上的保鲜膜，用刀或者多功能擦子一片片往下切，牛肉卷就好了。
热心网友
时间：2023-07-01 07:50
自己很喜欢吃牛羊肉，特别是孜然羊肉，孜然牛肉，家里孩子们也都爱吃，外面买的羊肉卷听说很多合成肉，实在不敢买。所以就琢磨着做了，自己做的吃起来那叫一个爽啊，今天牛肉羊腿一共买了500多，全部给卷了。
用料
牛肉 克
在家自制牛肉卷、羊肉卷的做法
牛肉买回来洗干净，晾干或者用厨房纸吸干表面水份。切大块，肥瘦搭配放成长条，肉底下放保鲜膜。
用力卷起来，尽量卷紧实些，把空气排出去。可以在保鲜膜上面用针扎几个小洞。卷紧把两头扎紧。
这是卷好的牛肉卷，我卷的有点粗，
这是我买的羊后腿肉，让卖肉的帮我剔了骨了，也是切成大块，然后用保鲜膜包起来。
这个装羊肉的是袋子，去年买切羊肉那个刀，卖家送的，保鲜膜也很方便。一个羊后腿，装了三袋，有点大小不一，哈哈，，，
成品。羊肉卷+牛肉卷完成，放冰箱冷冻两天，想吃的时候拿出来切片就可以啦，自己做安全干净卫生。
备注：大家卷的时候不要卷的太粗了，我图中牛肉卷卷的就稍微粗了，羊肉卷粗细正好。切起来不费力。
这是牛肉卷，羊肉卷切出来更漂亮，羊肉忘记拍照片了。这是网上买的切片机切的，涮火锅吃起来超满足哦。
