煎茄子怎么做好吃,鸡蛋煎茄子的家常做法
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茄子煎蛋
主料
白茄子4条 肉馅50g 鸡蛋3个
辅料
蒜蓉10g 盐适量
茄子煎蛋的做法步骤
1. 把白茄子洗干净后切块，随意切；放到锅里蒸熟；大概5到10分钟左右。
2. 把准备好的蒜蓉、肉馅下锅炒熟，然后放入白茄子，把白茄子捣碎，成图片形状，炒熟，加入适量盐，出锅。
3. 鸡蛋打散，放锅里煎半熟，然后放已炒好的白茄子。
4. 加入白茄子后，把鸡蛋翻过来，中小火煎至全熟。
5. 香喷喷的茄子煎蛋就完成了！
