做生日蛋糕需要什么原料
发布网友
共3个回答
热心网友
第一个方子
材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.
把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!
在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.
把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的
把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了
第二个方子
电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看
热心网友
用料
低筋面粉 85克
牛奶 40克
鸡蛋 5个
白糖 30克加入蛋黄，60克分次加入蛋清
玉米油 40克
鲜草莓 适量
果酱 适量
打发淡奶油 250毫升
白醋 两滴
草莓戚风生日蛋糕的做法
蛋清蛋黄分开，我用分蛋器操作的，是烤箱的赠品，旁边有毛刺，需要很小心，
蛋黄中慢慢加入30克白糖、40克牛奶，搅拌均匀，
加入40毫升玉米油，慢慢加入，尽量溶合充分，不要图省事用电动打蛋器打，以免打发，
把85克低筋面粉过筛，
均匀筛入蛋黄糊里，
翻拌成无颗粒的细腻蛋黄糊，备用。
蛋清加两滴白醋，分三次加入60克白糖打发，这个时候预热烤箱，
混合打发好的蛋白和蛋黄糊，装入8寸模具，用力震出大气泡，然后入烤箱170度上下火烤制，大约50分钟，
烤制的时候最好随时观察颜色和成熟度，以免烤糊或者里面不熟，
烤好后倒扣晾凉。
脱模按自己喜好切两片或者三片，我切了两片，涂抹果酱，
果酱上面再撒一层切碎的草莓果粒，
另一面也涂抹果酱，为了粘合的更牢固，
奶油打发，水平有限，老是抹不平，所以侧面贴上烤黄的杏仁片，四周均匀裱一圈小造型，
草莓一切二，围一个圈，
大功告成！成品就是这样了~
热心网友
蛋糕制作方法，很漂亮哦！咕哩gulifood
