适合糖尿病人的菜谱有哪些?

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糖尿病病人应该注意日常饮食，避免吃含糖量比较高的食物。一般来说多吃些蔬菜和粗粮等消化比较缓慢的食物，有利于糖尿病人的血糖平稳。下面，就为大家介绍几款适合糖尿病病人吃得菜谱。

苦瓜：清热解毒，除烦止渴，临床与动物实验证明苦瓜具有明显降低血糖作用。糖尿病人常食有一定降低血糖作用，可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜，每次100克。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。

南瓜：具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明，南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉，每次5克，每日3次，也可用鲜南瓜250克煮熟食用，既充饥又可降低血糖。

黄鳝：具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有：参蒸鳝段、内金鳝鱼、烩鳝血丝、归参黄鳝、翠皮爆鳝丝等均可选用。

注意事项

饮食治疗是所有糖尿病人需要坚持的治疗方法，想要控制病情，首要的原则就是控制饮食，切记要少吃或者不吃太甜、太咸、太油的食物。

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一般糖尿病食谱
　　一、早餐
　　1、主食:高纤维馒头或饼等高纤维主食
　　2、副食:
　　①煮鸡蛋或荷包蛋一个.
　　②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种.
　　③凉拌蔬菜.

　　2、午餐
　　1、主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食
　　2、副食:
　　①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择.
　　②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等.

　　3、晚餐
　　1、主食:
　　①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食.
　　②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等.
　　2、副食:
　　①蔬菜、豆制品等.
　　②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择.
　　4、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升.
　　5、说明
　　1、每日主食必须吃够，不得少于300克（干品）.
　　2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上.
　　3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调.
　　4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜.
　　5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天2顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米主食、2顿面主食.
　　6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮.

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一般糖尿病食谱　　

早餐　　

1、主食:高纤维馒头或饼等高纤维主食　　

2、煮鸡蛋或荷包蛋一个。

3：牛奶或小米粥可任选一种.　　

午餐　　

1、主食:高纤维大米饭、高纤维面条。

2、瘦肉、鸡、鸭可根据情况选择。　

3、清炒蔬菜、豆制品等。　

晚餐　　

1、高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。

2：喜欢喝粥者，绿豆粥、红小豆粥等。

3、蔬菜、豆制品等。

4、鸡、鸭、鱼等可根据个人喜爱情况选择。

5、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。

每日所食蔬菜必须依照指定的品种进行选择，每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。