求:精美菜谱附做法!!!
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山东菜 双味鱼
主料：草鱼一条
配料：炝油菜 红绿樱桃两个 虾泥子
小料：盐 味精 料酒 姜末 干团粉 番茄酱 醋精 白糖
做法：先将草鱼去磷、腮、内脏、头 把头劈开身也劈开去骨 一面打松鼠鱼的刀口一面打斜刀劈开都连这一片留一片 留的一片卷虾泥子 鱼身上放点盐 味精 料酒 煨一下码鱼盘上锅蒸 熟鱼头跟身子一起蒸 熟着炒汁 咸鲜口味 打明油倒在蒸好的鱼身上均可 另一片沾料酒 盐 煨一下在沾干团粉抖均 鱼头也一样 一起过油炸 炸成金*打出放在蒸好的鱼边上 作勺炒番茄酱放糖 醋 味精 开水勾欠 打明油 倒在炸好的鱼上面 炸的鱼和蒸的鱼中间在放上一绺炝油菜 鱼眼放一红一绿樱桃
色泽一红一白 口味 一个咸鲜 一个酸甜口味
