怎么辨别糖干海参和淡干海参?
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:49
共3个回答
热心网友
时间：2022-04-28 00:58
正确准确区分淡干海参与糖干海参，简单方法提供给您参考。
一看色
辨别糖干海参和淡干海参，首先可以看色泽，如果从海参的表面看黝黑发亮就是糖干海参，因为正常的淡干海参都是海参的自然体色，呈现黑褐色。
实际这是以前的说法，现在的糖干海参黑的黄的都有，而真正的特级纯淡干很多就是很黑的颜色。
二尝味
除了看，还可以尝，一般来讲舌尖触碰到海参时有明显的甜味就是糖干海参，而淡干海参则微咸。有点糖干海参是先糖后盐，无经验者*不出来发甜。
三加温
因糖遇热会融化，可以用打火机、电吹风等工具对海参加热，一般超过40度时就会明显变软，这时可以用手掰住海参的两头向同一方向对折，海参能弯曲，糖干海参温度越高时软化得越严重。
关于许多海参的小知识，泡发海参的小方法，挑选海参的小诀窍不懂得话可以多关注一下<参/九**年>海参，他们家有资深参农回答广大网友提疑问，我就是从他们家学习的，很是管用，不光如此，每天还免费送给天南海北的朋友40G海参进行品鉴，颜色正宗，外观很好，以上建议仅供参考。
热心网友
时间：2022-04-28 02:16
楼主你好，在回答你这个问题之前，我先大概帮你介绍一下这两种海参的区别。
糖干海参在加工干海参过程中， 将海参放置于白砂糖中“浸泡、晾干”,利用干海参重量中糖分增重，以达到降低海参售价，节约成本的目的，这类海参即为“糖干海参”。
而淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。
具体建议楼主可以去《友名海参》进行了解，这里还有一个附带的资料，希望可以帮助到楼主，请采纳吧，谢谢。
热心网友
时间：2022-04-28 03:51
付费内容限时免费查看回答您好，我是楠楠1rK,您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦！
我们都知道的一件事情就是，对于海鲜产品来讲，都会存在两种类型，一种类型就是鲜海鲜，一种是干海鲜，不管是什么类型的海鲜，都是市场的需求，而海参也同样如此，海参也是一种海鲜食品，但是却是海鲜中的，目前对于海参的销售一般存在两种形态，一种是鲜海参，一种是干海参，每种类型的海参都有其自身的特点，其中干海参在很早的时候就存在了，并且随着对海参的认识加强，海参的形态也更加的丰富了，比如说干海参，根据其加工的形态不同，干海参也分为了很多种类型，比如说淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等，只是由于加工的形式不同，干海参所呈现的形态也会有所不同，关于这些概念，很多人都分不清楚，因此也容易购买到错误的海参。
通过上面的介绍，我们应该知道的是，淡干海参只是干海参的其中一种形式，并且是的一种干海参，市场的售价也是比较高的一种干海参。
为什么说淡干海参是所有的海参品种中的呢，因为在淡干海参的处理过程中，没有添加任何的成份，通过清洗海参的内脏，然后对海参进行自然的晾干，这样就确保了海参的内部不会有任何的糖分以及盐分，确保了海参的营养价值，所以说淡干海参是所有的海参中的海参，相比其他的海参来讲，就更加的具有市场价值了，并且一般来讲，都会将野生海参或者质量比较好的海参加工成淡干海参，因为如果加工成盐干海参或者糖干海参的话，会造成海参的极大浪费，因此是不建议这样做的，无形中就让大家知道了，一般来讲淡干海参所使用的海参都是高质量的海参，其市场价格也就可以理解了。
提问如何识别糖干海参？
回答一、观察海参的颜色。辨别糖干海参，可以观察海参的色泽，表面看黝黑发亮就是糖干海参，正常的干海参都是海参的自然体色，呈现黑褐色。
二、品尝海参的味道。可以用舌尖触碰海参，有明显的甜味就是糖干海参。
