油炸洋葱圈可以不用面包糠吗?普通面粉可以当淀粉用吗?

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:35

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热心网友 时间：2023-06-28 07:44

普通面粉可以油炸洋葱圈，但是没有面包糠做的卖相和口感好，普通面粉不能用淀粉替代。

油炸洋葱圈的做法，准备材料：洋葱：1个、鸡蛋：1个、淀粉35克、面粉：60克、胡椒粉：0.5克、食用油：200毫升。

1、先将洋葱切成一厘米左右的洋葱圈

2、把洋葱一一掰开，大大小小的洋葱圈就准备好了

3、再去除洋葱里面的薄膜，方便挂糊

4、再把洋葱放入凉水中浸泡，减轻洋葱的辛辣味

5、鸡蛋、面粉、淀粉，加适量的水调制一个糊，在糊中加入适量的盐和胡椒等调味料，搅拌均匀

6、将洋葱在干面粉中转一圈，让它表面都粘上面粉

7、再将洋葱圈放入准备好的鸡蛋糊中挂糊

8、放入七成热的油锅中，炸至金*就可以捞出来

9、捞出后放在厨房纸巾上吸下油

10、层盘即可

热心网友 时间：2023-06-28 07:45

普通面粉可以油炸洋葱圈，但是没有面包糠做的卖相和口感好，普通面粉不能用淀粉替代。

主料：洋葱1个，鸡蛋1个

辅料：淀粉适量，面包屑适量，盐，胡椒粉少许，番茄酱适量

油炸洋葱圈的做法步骤：

1. 洋葱洗净切圈；

2. 准备打散的蛋液；

3. 把淀粉放碗里备用；

4. 把面包屑放碗里备用；

5. 洋葱圈撒上少许盐和胡椒粉拌匀；

6. 先把洋葱圈放在淀粉里沾一下；

7. 再把多余淀粉抖掉放在蛋液里沾一下；

8. 最后再在面包屑里沾一下；

9. 沾好的一盘洋葱圈；

10. 放在油锅里小火炸至金黄即可。