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卤味店的卤鸡腿卤鸭腿 可以当作蛋白质吗

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可以的,每100克卤鸡腿热量(大卡):322碳水化合物(克):0.00脂肪(克):37鸡腿低饱和脂肪酸,低脂肪,富含烟酸,富含钾,有利于减肥。
原料鸡腿、葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖。做法1、鸡腿提前用清水浸泡几个小时,中间换水
;2、锅内添加葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖、盐、老抽、大火煮开转中火煮20分钟;
3、鸡腿入开水锅焯一下,添加料酒去腥膻味;
4、焯好的鸡腿入煮好的卤水中,大火煮开,转中小火卤30分钟;
5、关火后,让鸡腿继续在卤水中浸泡三四个小时;
6、再次开火,大火煮开,转中火煮20分钟关火。

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