蚝油生菜的做法步骤视频
发布网友
共3个回答
热心网友
生菜是生活中的常见素菜，有的人喜欢炒着吃生菜，而有的人喜欢用生菜把五花肉包起来，吃所以生菜既可以生吃也可以熟吃，生活中有一道素菜是蚝油生菜，吃起来口感是非常好的，蚝油生菜的做法是比较简单的，而且具体的步骤也多种多样，有些许多不同。那么蚝油生菜怎么做又简单又好吃呢？
1.做法一
生菜洗净，热水烧开，滴两滴油（蔬菜比较脆），放入生菜焯水，大概20秒，生菜出锅，沥干水分。装盘，大蒜切片，干辣椒切段，热油放入大蒜辣椒煸香，倒入一勺蚝油，搅拌至油和蚝油混合，倒入适量开水，少许生抽，烧开，倒入生菜里，清淡瘦身美食就做好了！
2.做法二
把生菜掰开，然后洗净。蒜和干辣椒洗净剁碎。蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。锅内加入清水烧开。把生菜放入锅内焯烫。焯烫至熟后，捞起装盘。重新起油锅，把油烧热。放入蒜和辣椒碎炒出香味。再倒入调好蚝油。把它煮沸。最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
3.营养
生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，制作蚝油生菜时，生菜是要提前焯水的，这样吃起来就不会给肠胃增添额外的负担，某些人群吃生食非常容易出问题（闹肚子等等），建议大家将它们煮熟后再食用。
热心网友
材料：生菜200克、大蒜2个；
蚝油生菜
蚝油生菜(5张)
调料：蚝油2大匙、清水2大匙；
做法二
鲜嫩生菜500克蚝油1汤匙
绍酒1汤匙
盐、味精适量。
做法三
生菜300克、蚝油、蒜末、胡萝卜、葱花适量。
调料：
盐适量。
做法四
主料：圆生菜一棵
调料：蚝油3-4大汤匙
其它：蒜末，水淀粉
制作方法编辑
做法一
1、材料准备；
2、生菜洗净后用清水泡一会儿，大蒜切碎；
步骤2
步骤2
3、开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖3分钟；
步骤3
步骤3
4、取出后沥干水分，码放在盘内；
步骤4
步骤4
5、炒锅倒底油，放蒜末炒香；
步骤5
步骤5
6、加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可；
7、完成装盘。
步骤7
步骤7
做法二
蚝油生菜
蚝油生菜
1、将生菜洗净，撕成大片待用。
2、锅中放油烧热，把生菜下锅稍炒，放入盐、味精炒匀，盛入盘中。
3、锅中再放油烧热，依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟，出香味，把汁浇在生菜上，拌匀即成。
做法三
1、用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用；
蚝油生菜
蚝油生菜
2、锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘，蒜末搁在生菜上面；
3、锅里倒入油，烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠，浇在生菜上，最后撒上葱花即可。
做法四
1、蒜两瓣剁成蒜末，生菜手撕成片
2、烧开一锅水，将生菜入锅烫10秒钟
3、烫好的生菜直接放盘子里码好
4、锅里放很少量的油，小火炒香蒜末
5、加入一小饭碗清水
6、水煮开后倒入3-4大汤匙蚝油
7、将水和蚝油调匀，再次煮开
8、将一汤匙淀粉加3-4汤匙凉水和成水淀粉倒入锅中
9、小火煮开后不断用铲子搅匀，蚝油汁就会变得浓稠
10、将煮好的蚝油汁倒在烫好的生菜上就可以了
做法五
1. 生菜清洗干净，蒜切末。
2. 锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
3. 炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香，
4. 再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。 [1]
热心网友
蚝油生菜的做法简单易学，下面来看看这道家常菜的烹煮方法。
材料：生菜
配料和调味料：蒜、耗油、白糖、酱油、水淀粉
做法：
1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
3、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香。
4、加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可
