瓶自制酸奶的做法,保温瓶自制酸奶怎么做好
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发布时间：2022-04-22 22:56
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热心网友
时间：2022-04-27 10:12
主料
纯牛奶
250克
酸奶
50克
辅料
白砂糖
适量
步骤
1.我所选用的材料。
2.家中基本都会备的保温瓶一个。
3.将牛奶和酸奶放入50度左右（手放在里面不觉得烫）的水中水浴加热，10至15分钟。另一方面，将热开水放凉至50度左右，水量为保温瓶可装水量的4/5，用于最后的培养工序。
4.玻璃瓶经热开水消毒后，放入适量的糖，也可以不加，不加的话口感会酸点。我一般加一平匙，较甜，女儿喜欢。
倒入少许奶，将糖完全溶解。不加糖的话，这步就不用了。
5.将牛奶全部倒入，再倒1/3至1/2瓶的原味酸奶，用消毒过的筷子搅均，上下也要搅均。
盖上保鲜膜。
6.将放凉至50度左右的沸水倒入保温瓶中。
玻璃瓶用保鲜膜封口，也可盖上其原本的盖子。放入保温瓶中。注意水不要满过瓶颈，小心渗入。
盖好保温瓶盖，放置6-8小时。一般晚上睡前10点左右做好做好，早上起床就可以了。如果是冬天气最后用东西包一包，确保内部的温度保存的时间会长点。以达到菌种发酵的目的。
7.成品。冰几个小时，口感会更好。还会再甜一点。夏天吃味道一流！
一次性吃不完的，放入冰箱，每次吃前用干净的勺子来舀，一般两三天不会有什么问题。
8.成品，不错吧。
准备多少个瓶，在吃之前，先留一点下次做菌种，放入冰箱（保存时间不要太长，一般隔天做，没问题的），以后就不用再买酸奶了。
9.准备多一个空瓶，在食用前，先装起30ml左右，封后，可以存入冰箱，3天以内再做，也没问题。
10.2天后再做，用上次做的留用的菌种，从步骤1做起。
