五香鹌鹑蛋的做法
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1、鹌鹑蛋煮熟过冷水。
2、用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。
3、把卤料都放进电饭锅，或者其他锅，鹌鹑蛋放进去，煮半小时，自然冷却。
4、要是喜欢味道很浓郁的，就三凉三热的方式，很入味。
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1、食材：鹌鹑蛋1斤，盐2勺，老抽3勺，八角2个，香叶2片，孜然1小撮，花椒1小撮，陈皮1片。
2、鹌鹑蛋挑选新鲜的好的洗净。
3、把香料都准备好，水冲一下浮尘。
4、装入料包，放入锅内，加入漫过鹌鹑蛋的清水，砂锅炖煮时间更快。
5、煮沸后加入老抽和盐，小火焖煮15分钟。
6、此时找个大点的勺子轻轻把蛋的壳敲破，这是入味的秘诀哦。
7、敲破之后再煮3分钟，熄火浸泡过夜。
8、第二天就能吃上入味香浓的鹌鹑蛋了。
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1、食材：鹌鹑蛋500克、花椒20克、葱10克、桂皮10克、姜10克、老抽10克、盐10克。
2、鹌鹑蛋清水浸泡一会洗净，鹌鹑蛋表面的脏东西浸泡一会更好清洗。
3、锅中放冷水，放入鹌鹑蛋中火煮开，继续煮3分钟左右即可关火。
4、煮熟的鹌鹑蛋过一下冷水，用手把鹌鹑蛋表皮捏碎，或者在台面上用手按着滚几下亦可，这样便于入味。
5、鹌鹑蛋继续放回锅中，放入生抽、老抽。
6、放五香料包，一点点水，小火煮开。
7、煮5分钟后关火，不用捞出鹌鹑蛋，继续放在锅里焖，放凉后可以连汤带鹌鹑蛋放入冰箱冷藏一夜入味。
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鹌鹑蛋想必大家都是知道的，就是大家俗话说的鸟蛋，要比鸡蛋鸭蛋的什么要小很多，但是你别看它小，它的营养物质什么的可是要比鸡蛋和鸭蛋要丰富很多，营养价值什么的也是极其高的，所以相对鸡蛋和鸭蛋来说鹌鹑蛋也是比较贵的一种，而且多吃鹌鹑蛋也是对身体有一定的好处的，大家一般吃鹌鹑蛋都是在外面买回来吃，所以很多人也想自己在家里试一下做，但是大家知道五香鹌鹑蛋怎样去做嘛，肯定很多人都是不知道的吧，不过大家根本就不需要担心，接下来大家就搬好小板凳来听小编告诉大家五香鹌鹑蛋应该如何去做的方法。
方法：
我们先把鹌鹑蛋洗干净，然后准备五香调料，然后把鹌鹑蛋和调料一起放入锅中煮开，用勺子把蛋捞出来把蛋壳全部敲碎，然后放入生抽和老抽继续煮半个小时，然后五香鹌鹑蛋就做好了。
以上就是小编给大家分享的五香鹌鹑蛋怎样做的方法，不知道大家有没有看懂有没有学会呢，而且小编给大家分享的这种方法一定是最简单也是最实用的一种，大家学起来也不会特别复杂的，而且五香鹌鹑蛋吃起来对身体都是有好处的哟，还可以预防一些疾病呢，大家快用小编给大家分享的方法去试一下吧！希望小编这一次的分享能够一如既往的帮助到大家。
热心网友
五香鹌鹑蛋的做法的做法如下：
原料：鹌鹑蛋、锅、水、勺子、大料、花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、料酒、酱油。
1、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。
2、水煮开后，关火，盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。
3、十分钟后打开盖子，用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。
4、重新打开火，将大料、花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片放入锅中煮十分钟。
5、倒入适量的料酒、酱油。
6、临关火的时候放入盐，全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。
