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1、保存草莓时,不要清洗也不需要去蒂,在清洗水果的容器里倒入水,再加入醋,水醋比例为10比1,水醋混合好后,便可以将没有经过处理的草莓放入盆中,浸泡三分钟左右,然后捞出并将草莓上的水沥干,这样处理过的草莓可以保存很长时间。
2、草莓买回来后不要清洗,直接将其放入保鲜袋中进入密封处理,将空气挤干净,真空环境中才能保存更久,密封后,便可以将草莓放入冷藏室里面,想食用的时候,直接从密封袋中取出,清洗后即可食用。
3、可以将草莓放入保鲜盒中进行保存,需要注意的是放入保鲜盒的时候,提前在盒子底部铺一层绵纸,避免草莓受潮腐烂,草莓保存的时候不能清洗,是因为草莓果肉上有水的话,极其容易出现发霉腐烂的情况。如果是在冬天的话,在室外保存也可以保存一段时间。
选购草莓注意事项:
1、看形状。太大的和过于水灵的草莓不能买;不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童,不能食用畸形莓。正常生长的草莓外观呈心形。
2、看颜色。挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀,色泽鲜亮,有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。草莓表面的“白芝麻”应该是金*的,如果看到的“芝麻粒”也是红色的,那有可能是染色的。购买草莓的时候可以用手或纸轻拭草莓表面,如果手上或纸上粘了大量的红色,那有可能是染色的。再者,喷施了色素的草莓用水冲洗时水会变成浅红色。
3、看表面。蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。