怎么煮粥
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一、青菜粥
1、原料：米150克、芥菜30克、鲜姜皮2克。
2、调料：盐5克、香油2克
3、做法： 1.芥菜洗净后切段。鲜姜洗净刮出一点姜皮待用。 2.米清净后用纯净水浸泡30分钟。倒入锅中加开水至适合的量，煮开后改小火煮25分钟。 3.再放进芥菜、姜皮、盐煮开即可滴香油出锅。
4、支招： ●这是一道和胃粥，芥菜利膈开胃，胃消化能力弱的人用芥菜与生姜一同熬粥喝对恢复胃动力很见效。即便胃没有问题，常吃也有补益。
二、西红柿鸡蛋汤
1、配料：鸡蛋，西红柿，黄瓜，盐，鸡精，胡椒粉，香油
2、做法：现将切好的西红柿黄瓜片放入沸水中，西红柿切得稍微小一点薄一点，太大块影响口感，煮一会将打散的鸡蛋倒进去，慢慢倒，边倒边用筷子把在锅里的鸡蛋液打散一点，全部倒完后放盐，鸡精，胡椒粉少量，然后出锅，不要煮太久，以免鸡蛋煮老了，盛碗里滴入少许香油就好了。
三、窝蛋肉碎粥
1、原料：米150克、牛肉20克、鸡蛋1个、生菜10克、姜丝5克。
2、调料：盐5克、鸡粉5克、梨汁少许、葱花5克。
做法： 1.米清洗后用纯净水浸泡30分钟。牛肉洗净切碎丁，放盐、鲜姜丝、梨汁拌匀浸透。 2.米及浸泡的水一同倒入锅中，加开水到足量，煮开转小火煮20分钟，放牛肉再煮10分钟关火，盛碗。 3.将生鸡蛋的蛋黄敲在粥上，利用粥的温度将蛋烫定型，撒葱花即成。
3、支招：●制作这道粥关键在最后的卧蛋，关火即刻快速盛出，趁热打进鸡蛋才能凝固至似定非定、似流非流的状态。 ●牛肉加工成肉碎，不但是为了更好熟，也可以让牛肉的味道在更短的时间里融进粥中。 ●梨汁浸过的牛肉口感会更嫩。
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超级简单的咸粥，一把玉米面用凉水调成糊，倒入沸水锅中，熬至没有白沫为止（这个程度的粥最好喝）放入鸡精、盐，撒上一把菠菜叶或是白菜叶等，开锅就熟。这个咸粥就OK了，不但简单易做，营养还丰富。你可以试一下喽！
热心网友
你要喝菜粥么？
