辣椒煸茄子的推荐做法？
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主料
茄子适量
辣椒适量
辅料蒜末适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
辣椒炒茄子的做法步骤
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1
青椒去籽洗净。
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2
青椒切块。
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3
蒜切碎。
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4
茄子去蒂洗净。
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5
茄子切条。
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6
锅中放油烧热，放入蒜末煸香。
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7
放入青椒翻炒几下。
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8
放入茄条改小火慢慢炒软，这样可以减少油的吸入，让茄子吃起来不油腻。
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9
茄子炒软后放入半勺酱油翻炒上色。
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10
沿锅中淋入少量水焖两分钟。
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11
水份收干后放入盐调味。
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12
放入鸡精翻炒均匀，关火。
