炒菜时能用花椒粉代替花椒吗？
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热心网友
可以是可以但是比较影响菜品卖相，另外有的品质不好的花椒粉里有花椒籽的成分，偶尔吃到会觉得牙碜，最好不要用来代替花椒~
热心网友
可以的，但您需要选择纯正无其他添加剂的
花椒粉
，品味基本一样。您还可以用油爆锅后，放入十几粒花椒爆成香味将花椒盛出，再加入菜，味道很不错的。
热心网友
那要看你是做什么菜比如说炒菜那就放全的比较好如果你是要炒干香麻辣的当然就要加点粉碎的花椒了
