糯米饼的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 10:36
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-06 08:05
材料：糯米粉200克、水适量、色拉油适量
糯米饼的做法
1
糯米粉加入水
2
搅拌成糊状（以刚好是稀糊为准）
3
取一小勺，倒入油锅中炸至金*取出
4
炸好糯米饼后，再煎一个鸡蛋。豆浆机的豆浆也做好，这样一份简单的早餐就成了
热心网友
时间：2022-07-06 09:23
糯米饼的新做法，不用发面，香脆软糯
周末在家当然是要做点小吃咯，今天份小吃是美味的糯米饼，做法非常的简单，主要食材用到饺子皮，糯米和腊肠，都是非常常见的。做好的饼香酥劲脆，既可以当主食，也可以当零食，非常的不错，值得推荐
腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，糯米饼如果单单以糯米为馅料，那口感和味道就会比较单调。加入腊肠后，整体口味就非常的不错，而且因为腊肠味道比较重，所以也可以不用放糖的调味料了，方便快捷。
其实说糯米饼，很多是用糯米作为饼皮来制作的，用饺子皮来制作的糯米饼把糯米从饼皮变成了馅料，也是一种不错的创新，重点是味道是真心的不错，在家可以试试看哟~
糯米饼
食材
水饺皮 500克 / 糯米 200克 / 腊肠 200克
生抽 一汤匙 /食用油 40毫升 / 小葱 2棵 / 蚝油 一汤匙
【烹饪步骤】
- step1 -
糯米用清水洗净浸泡2小时
- step2 -
腊肠洗净切细碎
- step3 -
泡好的糯米沥干水分，把切好的腊肠放在糯米上一起上锅蒸熟
- step4 -
倒出蒸好的糯米饭，放入葱花，蚝油，生抽拌匀进行调味
- step5 -
准备5张水饺皮，在每一张饺子皮上刷上油
- step6 -
用擀面杖把面片擀成一张大的面片，尽量擀薄一些，再把拌好的糯米饭放在面片中间
- step7 -
把面片对折
- step8 -
再把两头对折回来封住
- step9-
完整包好的糯米饼
- step10 -
电饼铛先预热，在锅底刷一层油，把包好的糯米饼下锅盖上锅盖，煎至两面金黄还有饺子皮呈现透明状即可
- step11 -
简单又很美味的糯米饼，谁都会做，一起来品尝吧
【美味呈现】
糯米饼虽香，但是因为糯米不容易消化，所以吃的时候还是要控制下量，不贪食，才健康。
热心网友
时间：2022-07-06 10:58
土豆糯米饼
【所需食材】
土豆400克、花生米适量、糯米粉180克、白糖适量、食用油适量。
【做法步骤】
第一步：土豆去皮以后切成片，这些土豆片一共是400克，凉水放进蒸锅，盖上盖子大火蒸15分钟。
第二步：准备一些提前炒熟的花生，先用手把花生皮搓掉，然后倒进一个厚一点的保鲜袋里，用擀面杖把花生敲碎，不需要特别碎的那种，带点颗粒感口感更好。
第三步：现在土豆已经蒸好了，倒在一个大点的盆子里，趁热用叉子压成细腻的土豆泥。然后分次加入180克糯米粉，每次加完都要充分搅拌均匀。
第四步：搅成絮状以后，下手揉成团，这种糯米团揉的时候不要太用力，不然容易散开，最后揉成中等软硬的糯米团就行了，盖上保鲜膜静置10分钟。
第五步：刚才压好的花生碎里，加入适量的白糖，爱吃甜的可以多放一点，搅拌均匀，先放一边备用。如果想吃咸味的，也可以放盐。
第六步：静置好的糯米团不要再揉，直接搓成长条，分成大小均匀的剂子，再把每一个剂子放在手心里揉圆。全部处理好以后，盖上一个保鲜膜，防止表皮干裂。
第七步：取一个面剂，用手整理成旁边高中间低的窝窝形状，中间放上适量的花生馅料，用虎口法把馅料包在里面，收口处一定要捏紧实，最后放在案板上压成圆饼。
第八步：电饼铛预热刷油，油热以后放入饼胚，在饼子的表面也刷点油锁住水分，全程用中火来烙，也不需要盖盖子，大约2分钟后底部金黄，给它翻个面再烙2分钟。然后再每隔一分钟翻面一次，重复两次，看到饼子表面鼓起来，用铲子按压能快速回弹就行了。
