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硬式的冰淇淋在制作完成后,其产品温度 一般为-3摄氏度左右,储存时温度应该在-5摄氏度左右。
硬冰淇淋是一种由硬冰淇淋机生产出来的一种固体型的冷冻甜品,因为经过硬化处理,所以硬冰淇淋的口感特别坚硬但是不失香滑,如果长时间在室温下会融化。由美国人创造,主要是在工厂加工,冷冻到店内销售,因此从外形就能看出比较坚硬,内部冰的颗粒较粗,也称为美式冰激凌Ice cream。
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8度,可以放15天