素干锅花菜的做法大全
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发布时间：2022-04-22 10:39
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时间：2023-07-17 20:52
用料
主料菜花400克
辅料红椒2个藕200克
调料食盐1.5茶匙生抽1汤匙蚝油1/2汤匙植物油50毫升白糖1/2茶匙
素版干锅花菜的做法
1.菜花掰小朵，洗净
2.菜梆子无需扔掉，切成厚片照样可以吃，如果有些老，记得先撕掉表层的皮
3.开水加1/2茶匙盐，放入菜花焯水至断生
4.配菜自选，大多以红椒、藕、莴笋和土豆为多，红椒切片，藕切厚片，泡水去淀粉
5.起油锅，放多多的植物油，煸炒红椒和藕片，油一定要多，绝对不要加水
6.辣椒和藕片断生后，下花菜翻炒，油不够可以加，继续不可加水，最后加生抽、蚝油、1茶匙盐和白糖调味
