烤箱广域控温啥意思
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热心网友
控制可根据自己的意愿随意控制温度。这种控制方式适合于对于所烤制的食物温度控制有经验的师傅。而广域控制实际上就属于傻瓜式操作，适合各类人群使用。
一般来说，70℃-230℃广域调温被视为烤箱的标配，0℃-230℃超广域调温被誉为烤箱的高配。相对于前者，后者可以全面满足日常烘焙需求，每种食材都能找到专属温度。
你花几大百买回家的烤箱，肯定希望它不光能做戚风蛋糕，而是啥都能做，就没有搞不定的。而想要玩转烘焙，啥都能做，就要求烤箱能够灵活控制温度，满足不同食材的温度需求。
选购烤箱时需注重的细节因素
发热管的数量，是决定烤箱结构是否合理的因素之一，也是决定腔内温度是否均衡的关健。你做的戚风蛋糕之所以会出现上色不匀、半生不熟和开裂塌腰等情况，主要就是腔内温度不均衡导致的。
目前，市面上的烤箱有上下两条发热管设计和上下四条发热管设计设计，很显然，比起上下两条发热管，上下四条发热管更能保证腔内温度均衡，使食物受热更均匀，烘焙成功率更高。
热心网友
随着人们生活水平的不断提高，大家对饮食也有了更多的追求，烤箱等电器也逐渐走入寻常百姓家，但是不知何时人们在选购烤箱都将控温作为首选条件，那么烤箱控温好还是统一控温好呢，今天给大家做一个解答！
首先，我们要了解烤箱加热的原理，首先我们要明白烤箱烤食物的原理，食材是通过什么方式接受能量的，热对流、热传导还是热辐射？烤箱内部是一个密闭的空间，烤箱工作时通过加热管发热加热烤箱内部的空气，然后热空气通过对流、辐射等方式来加热烤箱内的食物。通俗的说，加热食物的是其周围的热空气，而不是烤箱的发热管本身，加热管只能算是热源。
