饭店里的基围虾上面裹着一层什么粉,酥酥的
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避 风 塘 炒 虾
明虾/面包糠/淀粉
料酒/白胡椒粉
葱姜蒜/油/盐/糖
1. 用牙签挑出虾线，再用刀给虾开背。
3. 加入盐、料酒、胡椒粉、姜片和葱腌制15分钟。
4. 虾上拍薄薄的一层淀粉。
5. 锅中放油，油热至6成时放进去炸至变色后捞出。
6. 油热至8~9成时，把虾回锅复炸，沥油备用。
7. 锅中留少许油，下蒜粒煸黄炒香后，倒入面包糠炒至金*。
8. 倒入炸好的虾，加入白糖和盐调味即可。
美食君身边也有不少懒人吃货，最嫌吃虾剥壳，脏手费时。
学会这道菜，连壳带肉一口卷入，这虾吃得哪儿都不浪费，在满足食欲的同时还能补补钙，绝对是一举两得！
1. 虾的选择 —— 当下最多的是明虾，但也可以用基围虾等
