吃海带有什么用
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发布时间：2022-04-22 09:50
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时间：2023-01-24 15:41
海带具有较高的营养价值，富含矿物质，可制成各种美味佳肴。海带还有较多的褐藻胶、甘露醇、碘等药物成分，是我们不可缺少的保健药源资源。 1.防治高血压 据报道，浙江平阳县海带养殖场用新鲜还带根磨分制剂，用于临床降压研究，在110李高血压患者中有19例血压降低20毫米汞柱以上，65例降低10-19毫米汞柱，降压总有效率为76.4%。海带为何能降低血压？是因为它含有褐藻胶和海带氨酸等降压因子。日本已将海带做成了降压食品。 2.防止血管硬化 海带中含有一种多糖成分，能降低人体血清总胆固醇、甘油三酯的浓度，可减少动脉血管内膜粥样斑块的形成和发展，并有抗凝血作用，可阻止血管内形成血栓的危险。海带中富有纤维素，可与人体内胆汁结合，刺激肠蠕动，加快有害物质排出体外，减少胆固醇的合成，抑制动脉硬化的发生。 3.预防癌症 海带能调节血液酸碱度，有选择地捋出血液中致癌物锶、镉等物质。海带纤维素还可以减少肠道致癌物的危害。日本北里大学曾利用海带提取物和海带粉对老鼠肿瘤进行抑制试验。结果对肿瘤细胞抑制率为94.8%。日本宝酒株式会社生物研究所花了了10年时间，终于查明了海带中有一种“U-岩藻多糖”，能够诱导癌细胞“自杀”，是癌细胞染色体分解，从而起到抗癌作用。 4.排铅作用 铅具有较大的毒副作用，但用药物排铅会排出钙、铁、锌等微量元素，甚至会出现严重的缺钙，导致惊厥而死亡。专家推荐，海带是排铅的理想食品，因为海带中的褐藻酸钠对铅有特殊的交换功能，将褐藻酸钠以15%的比例添加到低脂奶粉中，其排铅效果十分良好。 5.健脑作用 吃海带能健脑，因为海带中含有亚油酸、卵磷脂、牛黄酸和谷氨酸等健脑因子。据分析，每100可海带中含有200毫克的牛黄酸和相当量的亚油酸、卵磷脂和谷氨酸。这些物质对人体的大脑发育十分重要，是优质的健脑因子。 6.抗辐射作用 海带具有抗辐射作用。研究证明，海带多糖与放射性物质（如锶、镉）结合，成为不溶解的化合物，使辐射的危害大大降低。 7.降低血糖 糖尿病是由于胰岛素供应不许或缺乏所以引起的，导致血糖不能进入肌肉组织，久而久之产生糖代谢紊乱，脂肪和蛋白代谢也相应紊乱。据试验，海带中的非淀粉性多糖能明显减低葡萄糖的吸收，降低血糖。 8.健美、减肥作用 海带中含有丰富的维生素A、B2 及矿物质成分，可以预防干眼症、夜盲症、皮肤粗糙及唇、口、舌炎，贫血、骨质疏松等，使人牙齿坚固，皮肤光润。海带中含有丰富的膳食纤维，在减肥期间多吃海带，有助于减肥。它还含有蛋白脂、维生素和矿物质，能及时补充营养，不会出现因减肥而造成的营养缺乏症。 9、预防甲状腺肿大 海带含有大量的碘。碘是合成甲状腺素的主要原料。甲状线功能减退正是因甲状腺激素和成分泌不足引起来的，以代谢率降低为特征，病情严重是表象为黏液性水肿、昏迷。故多吃海带对于预防此病有一定作用。 10.增强能量代谢 人之所以怕冷，是由于甲状腺分泌不足所致。甲状腺激素是由碘和酪氨酸为主要原料的，经甲状腺合成的一种激素，具有促进新陈代谢的产热效应。同时，它能使人体血液加速，产生体热，冬天多吃海带可以御寒。
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时间：2023-01-24 16:59
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大，吃海带则对此病有防治作用。孕妇如果摄碘不足会影响胎儿的生长发育，造成胎儿出生后发育不良、智能低下，所以孕妇应适当吃点海带。专家认为，由于人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，常吃海带有助于预防和减少头发变白。
中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。现代医学研究表明，从海带里提取出褐藻酸钠盐，具有降压作用。日本科学家用60℃的水浸泡海带，再浓缩浸出液，给高血压患者服用，使其血压降低。科学家还把海带析出物甘露醇硝化制成冠心病的特效药，给高血压、高血脂、冠心病患者服用。
现代药理研究表明：海带析出物甘露醇是一种渗透性利尿剂，它进入人体后有降低颅内压、眼内压、减轻脑水肿、浮肿等功效，是水肿、小便不利病人的食疗佳品。海带对癌症也有预防作用。海带是碱性食品，含钙量较高，钙是防止血液酸化的重要物质，有助于防癌。海带中的碳水化合物和胡萝卜素也有助于防癌抗癌。海带可以排除癌细胞对人体胃肠的影响，防止胃癌的发生。
但海带性寒，脾胃虚寒者忌食。海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起酸性中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水，可使海带中的砷含量符合食品卫生标准。
吃海带并不会使头发变黑。海带补充头发的营养！海带的确含有丰富的蛋白质，值得推荐。但就乌黑亮丽的秀发而言，芝麻的成分则优于碘，如果希望自己的头发乌黑柔亮，吃芝麻会更有效果。
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时间：2023-01-24 18:34
补锌的。
