金针菇丸子汤的家常做法
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好二三四
食材：金针菇250克，猪肉馅300克，酱油，料酒，葱姜，香菜，胡椒粉，鸡蛋清，食用油，食盐，香油适量。
制作步骤：
1、金针菇切去老根洗净控干水份备用、香菜切末、葱姜切丝备用；
2、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、酱油、胡椒粉，食用油和一个蛋清搅拌均匀；
3、炒锅放少许底油，放入葱姜丝爆香，加入适量清水或高汤；
4、左手抓起一把搅拌好的肉馅，用虎口挤出丸子，用勺子取下挤好的丸子放入微沸的汤锅中；
5、所有丸子依次做好，中小火保持水面微沸，当丸子全部浮在上面，加入金针菇；
6、加入食盐、鸡精调味，加入胡椒粉，最后加入香菜末，淋入香油，关火装盘即可完成。
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1、材料：肉丸100克，鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。
2、金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
3、锅上火，加入鸡汤、肉丸、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。
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经常出去在外面应酬的朋友总是会吃到一个金针菇丸子汤，金针菇大家都知道是在我们生活中常吃到的食物，丸子也是很普通的肉。但是两者放到一起却是有着很好的味道，而对于一些很少下厨的人来说，对于做法就是有点不熟悉了。所以下面去了解下金针菇丸子汤怎么做?
金针丸子汤
原料：猪肉馅300克，藕蓉100克，盐3克，大喜大牛肉粉5克(或鸡粉)，葱姜末各3克，淀粉10克，胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，金针菇，油菜芯，香菜各适量。
汤底：清水适量，油面一勺，大喜大牛肉粉3克，盐适量。
金针丸子汤
金针丸子汤的做法
1、三七比例的碎丁肉馅儿300克，
2、加入5克大喜大牛肉粉。
3、加入盐3克，淀粉10克，白胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，
4、快速搅打至肉馅粘稠起劲。
金针丸子汤做法步骤1-2
金针丸子汤做法步骤3-4
金针丸子汤做法步骤5-6
5、藕100克，去皮，
6、剁成细蓉，葱姜剁细末。
7、将剁好的藕蓉和葱姜末一起加入拌好的肉馅儿中。
8、快速搅拌均匀后入冰箱冷藏腌制2小时以上。
1、 降低胆固醇含量
健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇 含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。
2、 缓解疲劳现象
每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。
3、 可抑制癌细胞
癌症对人类的危害是非常大，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。
4、 可提高身体免疫力
我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。
关于金针菇丸子汤怎么做，大家看过上文的内容后也知道制作起来并不难。食材准备好，根据步骤做出来的食物口味还是会很棒的，同时也给大家介绍了一下金针菇对于人的身体有什么好处，这样大家做起来更是有意义。
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今天着重介绍蒜蓉酱蒸金针菇粉丝哈
用料：金针菇一袋，粉丝一把，蒜瓣10瓣左右，多一些蒜瓣好吃。小米辣2个，两颗小葱，调料下面步骤说明
步骤
1.先把米饭蒸上，我蒸米饭的时候习惯放三色蔬，可以增加米饭的香甜味
2.粉丝用热水泡10分钟左右，金针菇洗干净备用
3.泡好的粉丝摆到盘底。
4.金针菇摆到粉丝的上面
5.摆好的粉丝金针菇先上锅蒸3分钟左右，蒸的稍微软一些
6.蒸金针菇粉丝的同时咱们来炒蒜蓉酱，锅热倒油，倒入和蒜末同等的油，烧热，把蒜末放进去，关火，一定要关火哈，要不蒜末炒的太熟了就没有香味了，放入小米辣，送油的预热炒一下，然后倒入2勺生抽，1勺耗油，一点点的盐，少许麻油，拌匀
7.把锅盖打开，把蒜蓉酱均匀的铺在金针菇的上面，盖上盖子，中火蒸10分钟
8.打开锅盖，撒上葱花点缀，是不是很有食欲
最后做一个青菜丸子汤，在超市买的火锅丸子
1.锅中加水，烧开
2.下入火锅丸子，多煮一会儿，煮熟
3.下入青菜，加一点点的盐，味精调味，
4.淋入香油，不要放太多的盐，丸子就是咸的
5.出锅，丸子汤就做好了，孩子很喜欢。
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经常出去在外面应酬的朋友总是会吃到一个金针菇丸子汤，金针菇大家都知道是在我们生活中常吃到的食物，丸子也是很普通的肉。但是两者放到一起却是有着很好的味道，而对于一些很少下厨的人来说，对于做法就是有点不熟悉了。所以下面去了解下金针菇丸子汤怎么做?
金针丸子汤
原料：猪肉馅300克，藕蓉100克，盐3克，大喜大牛肉粉5克(或鸡粉)，葱姜末各3克，淀粉10克，胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，金针菇，油菜芯，香菜各适量。
汤底：清水适量，油面一勺，大喜大牛肉粉3克，盐适量。
金针丸子汤
金针丸子汤的做法
1、三七比例的碎丁肉馅儿300克，
2、加入5克大喜大牛肉粉。
3、加入盐3克，淀粉10克，白胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，
4、快速搅打至肉馅粘稠起劲。
金针丸子汤做法步骤1-2
金针丸子汤做法步骤3-4
金针丸子汤做法步骤5-6
5、藕100克，去皮，
6、剁成细蓉，葱姜剁细末。
7、将剁好的藕蓉和葱姜末一起加入拌好的肉馅儿中。
8、快速搅拌均匀后入冰箱冷藏腌制2小时以上。
1、 降低胆固醇含量
健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇 含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。
2、 缓解疲劳现象
每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。
3、 可抑制癌细胞
癌症对人类的危害是非常大，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。
4、 可提高身体免疫力
我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。
关于金针菇丸子汤怎么做，大家看过上文的
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准备好原材料
猪肉剁成肉末
鸡蛋搅散
小葱切细
肉末里加入鸡蛋液、花椒水、生粉、剁细的姜末、小葱末、适量盐、香油、少许生抽、黑胡椒粉，朝一个方向搅拌上劲
锅里放入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开
改小火，一个一个放入肉丸，加入金针菇，中火煮三四分钟至熟
加入少许白醋、蚝油，出锅
