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百胜餐饮的储备经理怎么样?

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百胜餐饮集团在中国的业务包括肯德基、必胜客、东方既白和小肥羊等多个品牌。该集团的经理人员均由内部培养,他们从基层管理职位开始,逐步晋升为储备经理。大学毕业生可通过三轮面试后签订合同,起始月薪约为两千多元,享受五险一金,具体待遇因城市而异。储备经理在餐厅进行为期三个月的实践学习,负责服务员工作,随后开始学习订货、排班、训练等技能。完成这些学习后,可申请成为餐厅副理,通常需要大约两年时间。百胜目前计划每三年培养一名餐厅经理,以适应市场快速发展。肯德基和必胜客正迅速扩张,向三线、四线甚至更小城市发展,同时在大城市持续开新店。
晋升为餐厅经理后,可以选择留在门店并寻求更高职位,如区域经理、区经理等,或者转至百胜旗下其他部门。大多数晋升为餐厅经理的人员倾向于留在门店。
一般而言,门店管理组包括一名店长(经理)、一名副理、三至四名经理助理(即储备经理)以及一名行政文秘。
储备经理计划的效果显著,这也是为何许多准资深储备经理升任餐厅副理后,会吸引猎头公司挖角的原因。该计划让参与者通过不同层面学习管理知识,从熟悉百胜的管理系统、订货排班,到与员工沟通,建立整体餐厅观念。

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