洋姜的收获季节
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秋霜后收获。收挖后清洗去泥土上市。在闲散地种植的，如需继续种植，可在采挖时选留小块茎埋在土中，翌年出苗后及时间苗、补苗。
原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有*的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用。
扩展资料
洋姜与生姜区别
一，属性
洋姜为菊科向日葵属宿根性草本植物；生姜为姜科姜属的多年生草本植物。从属性上看，二者便为不同的物种。
二，块茎
洋姜的块茎为不规则的多球形或纺锤形，皮红、黄或白色，无明显气味。
生姜的块茎肉质肥厚、扁平，有芳香和辛辣味，通常黄褐色或灰棕色，质脆，易折断，断面浅*。
参考资料来源：百度百科—洋姜
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秋后正值洋姜块茎快速生长的时期，待到10月上旬，洋姜的叶、茎完全被霜冻死，即可收获地下块茎了。采用人工或机械等办法，把洋姜块茎从土里取出即可。
洋姜（学名：Helianthus tuberosus L.）又名洋羌，是一种多年宿根性草本植物。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形。头状花序较大，少数或多数，单生于枝端，有1-2个线状披针形的苞叶，直立，舌状花通常12-20个，舌片*，开展，长椭圆形，管状花花冠*，长6毫米。瘦果小，楔形，上端有2-4个有毛的锥状扁芒。花期8-9月。
原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。宅舍附近种植兼有美化作用。菊芋被联合国粮农组织*称为“21世纪人畜共用作物”。
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虽然这个提问已过去很多年，但我还是帮你回答下。收货季节在10底-12月初。种植地点不挑，耐寒又耐旱，一般地方都可以栽种，三四月份种。
