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做蒸饺怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-22 12:09

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6个回答

热心网友 时间:2023-10-14 02:31

蒸饺做法一,

材料
芹菜,韭菜,肉末,大葱,五香粉,老抽,盐,鸡精,香油,油,饺子皮
做法
1.芹菜馅为例:芹菜剁碎,猪肉剁碎备用。
2.猪肉用老抽,少许油,香油,五香粉调匀腌两分钟,这样子出来的馅儿入味,好吃。
3.芹菜碎,调过的肉末混合,再加入一些油,加入盐,鸡精,葱花拌匀。
4.饺子馅一小匙放在饺子皮上,左手托着,左手拇指压住,右手拇指食指从右边开始捏,左一下右一下,捏成麦穗状(不会滴可以捏其他形式,俺本想将过程拍摄下来,但是实在是动的厉害,分解不出来……)。
5.锅屉上放打湿的蒸布,将包好的饺子均匀地码放在屉上(锅内放的是冷水哦)。
6.开锅后再蒸十到十五分钟即可。

蒸饺做法二,

材料
主料:酱油50克,猪油25克,芝麻油15克,葱花50克,姜末7.5克,味精1克,花椒面D.5克,精盐1.5克。精粉500克,猪肉250克,青菜250克
做法
1.将猪肉剁成馅,加入酱油、精盐拌匀,再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动,至搅匀为止,把青菜洗净剁碎,挤净水分,放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
2.把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状,揉成面团,揉匀搓成长条,下成50个剂子,撒点干面按扁,擀成圆形薄皮。
3.左手拿皮子,右手抹馅,然后用手顺饺子皮边,从右到左捏合在一起,做成月牙形的饺子。
4.将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。

做法三,四色蒸饺

材料
"肉末 适量","韭菜 适量","香菇 适量","胡萝卜 适量","玉米粒 适量","饺子皮 适量","姜末 适量","葱花 适量","盐 少许","味精 少许","酱油 适量","料酒 适量",
做法

1:首先把韭菜、蘑菇、胡萝卜、玉米、香葱,切好放入碗中

2:将适量料酒、味精、盐、生抽、姜末调和在一起,倒入剁好的肉馅里

3:再放入葱,均匀搅拌

4:准备半碗水,在饺子皮上放入肉馅,饺子皮的四个角分别沾一点水,沾合在一起,形成四个孔,在四个孔中分别装入韭菜、香菇、胡萝卜、玉米

5:放入提前刷好油的蒸盘里

6:放入蒸箱,设置面食模式,温度100,时间20分钟左右

7:完成!

做法四,翡翠蒸饺

材料
"中筋面粉 100g","水 50cc","沙拉油 1小匙","盐 少许","中筋面粉 100g","波菜汁 65cc","沙拉油 1小匙","盐 少许"
做法

1:白面团-面粉100g 水50cc 沙拉油1小匙 盐 少许绿面团-面粉100g 波菜汁70cc 沙拉油1小匙 盐 少许面团揉成型ps.家里刚好没有波菜 我用韭菜代替。

2:用保鲜膜盖住 醒1小时

3:白面团 揉成长条状

4:绿面团也揉成长条状

5:用绿面团将白面团条包住

6:切块

7:杆成圆形

8:包成型后 篜到熟即可水饺内馅 依个人喜好。

9:若用波菜会更绿些。

热心网友 时间:2023-10-14 02:31

水晶蒸饺

热心网友 时间:2023-10-14 02:32

烫面大蒸饺的教程来了,皮儿特别的筋道,馅儿鲜香好吃

热心网友 时间:2023-10-14 02:33

教你做蒸饺

热心网友 时间:2023-10-14 02:33

煎蛋蒸饺美食做法

热心网友 时间:2023-10-14 02:34

简单又好吃的水晶蒸饺做法

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