隔夜腐竹可以吃吗

发布网友发布时间：2022-04-22 13:57

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热心网友时间：2023-07-04 20:54

只要没有变质都是可以食用的，隔夜腐竹能不能吃是看怎么储存过夜的。比方说，室温过夜的腐竹最好别吃，因为容易细菌繁殖，造成腹泻等疾病。

科学界的一般建议是剩饭、剩菜在室温存放不超过4小时，气温高的时候不能超2小时。剩菜、剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱，虽然稍微多费一点电，但更加安全。这是因为20-30℃的时候细菌繁殖最快，因此要尽快降温到冷藏条件。

扩展资料

腐竹主要功效：营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

参考资料来源：人民网-那些隔夜食物，真的吃不得吗？

参考资料来源：百度百科-腐竹

热心网友时间：2023-07-04 20:55

也只有在以养生长寿的当今社会才有——隔夜腐竹不可以吃的说法，换成20世纪的五十年代末六十年代初，那几年，看还有什么不可以吃的，有什么不能吃的。但凡经过20世纪的五十年代末六十年代初，那几年的老人，只要没有臭，没有变味的情况，只怕连碗底都要刮三遍才放手。

热心网友时间：2023-07-04 20:55

建议你不要吃了，腐竹如果不煮熟，可以放置的时间很长，但是煮熟后，隔天就不要吃了，放冰箱也是可以的，但是需要先煮热再吃