猪肉香菇大葱馅怎么调
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1、配方：中筋面粉600g，速发酵母粉6g，细砂糖30g，水320g，植物油16g，盐1/4小匙，夹心绞肉600g，干香菇8朵，虾皮20g，青葱150g，姜泥20g，酱油1大匙，鲜鸡晶1小匙，盐1/3小匙，香油2小匙，白胡椒粉1/8小匙，米酒1小匙，太白粉1小匙。
2、A:干香菇泡发后切小丁（留3大匙香菇水），和虾皮先小火炒香，青葱切粒备用。
3、B:猪绞肉加入所有[内馅调味料]，3大匙香菇水分3次下去，往同一方向搅拌至有黏性，再和所有食材搅拌均匀备用。
4、用筷子将所有面皮食材拌匀后，揉成光滑不黏手面团。将面团置密闭处松弛至2倍大，约30分钟。将面团揉搓成长条，分割成每个50g的剂子。桌面撒些手粉，将剂子杆成中厚外薄的包子皮，然后包进馅料（每个约50g),并捏绉褶收口。垫上馒头纸，放保温的蒸笼里做第二次发酵至2倍大，约30~40分钟，排放蒸笼必须预留发酵膨胀空间。蒸笼盖包上布巾，预防滴水在馒头上，并且留一小缝，水滚后中火蒸15分钟，熄火后约5分钟后再掀盖，取出包子放垫有干布的容器即可。
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猪肉香菇馅调法如下：
1、把香菇去根放进小盆里用清水洗干净，放入锅里煮开烧2分钟。
2、把煮过水的香菇捞出来。
3、把香菇先成片，然后再剁碎备用。
4、准备一些小葱、生姜分别洗净切好。
5、把肉末放入大碗里，加入少许盐、生抽、蚝油和淀粉拌匀。
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超好吃的大葱香菇猪肉馅的做法步骤
步骤 1
先把花椒泡水，香菇泡开。
步骤 2
把大葱，香葱，香菇，姜都切成沫加入肉沫中。再依照个人口味加生抽，盐，耗油。
步骤 3
一直顺时针搅拌肉馅，一边加泡过的花椒水，我一共大概加了半碗花椒水。搅拌至肉上劲儿。
馅料调好了。可以包包子。
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猪肉，香菇大葱馅很简单呀，先把猪肉切碎，香菇切成丁，大葱切成丝，然后放入咸盐，味精等调味品就可以。
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一、韭菜猪肉馅
配料:韭菜200克，猪肉300克，虾皮适量，蒜末适量，姜末适量。盐，酱油，胡椒粉，五香粉等。
做法:把韭菜洗干净，用刀切碎。猪肉用刀剁成肉末或是用绞肉机绞成肉末。虾皮切碎。将韭菜和猪肉末，先倒入适量的香油搅拌防止韭菜出水，再和虾皮一起拌均匀后加入蒜末，姜末，盐，酱油，胡椒粉，五香粉一起搅拌均匀就可以了。
二、芹菜猪肉馅
配料:芹菜200克，猪五花肉260克，虾皮20克，蒜末，姜末，盐，酱油，五香粉，胡椒粉等。
做法:将芹菜摘干净洗干净，芹菜晾干水份用刀切成碎末倒入大汤盆里，猪五花肉洗干净用绞肉机绞成肉末倒入芹菜搅拌均匀，虾皮洗干净倒入一起搅拌边加入盐、酱油、五香粉、胡椒粉搅拌均匀就可以了。
三、香菇猪肉馅
配料：香菇200克，猪五花肉250克，葱适量，蒜末，姜末，盐，酱油，五香粉，胡椒粉等。
做法：先将香菇洗干净去根，用到切成碎末装入盆里，猪五花肉洗干净用刀剁成肉末或是绞肉机绞成肉末倒入香菇里，葱洗干净用到切成碎倒入猪肉香菇里一起边搅拌边倒入盐，蒜末，姜末，酱油，五香粉，胡椒粉等搅拌均匀就可以了。
四、甜玉米猪肉馅
配料:甜玉米一根，猪五花肉200克，盐，酱油，胡椒粉，五香粉等
做法:将玉米去皮洗干净，用刀把玉米颗粒削下来或是用手剥下来也可以，全部削完倒入汤盆里，猪五花肉洗干净用绞肉绞成肉末或是用刀剁成肉末倒入汤盆里和玉米粒搅拌均匀，加入盐，酱油，胡椒粉，五香粉等调料搅拌均匀就可以了。
五、槐花肉馅
配料：干槐花150克，猪肉200克，葱适量，盐，酱油，胡椒粉，五香粉等
做法：先将干槐花泡到温水5分钟左右，猪五花肉洗净用绞肉机绞成肉末或是买已经绞好肉末倒入汤盆里，葱洗净用到切成碎末倒入猪肉里。再把干槐花捞出来洗净用手把槐花水分捏干些，放到汤盆里和猪肉葱一起搅拌均匀后加入盐，酱油，五香粉，胡椒粉再次搅拌均匀就可以了?。
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猪肉，香菇，大葱馅儿怎么调把五花猪肉剁成馅儿，香菇，高水焯一下，然后剁成馅儿大葱，切切碎末和肉馅放在一起里边放上油作料生抽盐顺时针搅拌10分钟再逆时针，搅拌5分钟就有OK了。
