炖豆腐怎么做好吃，鸡块炖豆腐的家常做法
发布网友
发布时间：2022-02-20 13:01
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热心网友
时间：2022-02-20 15:04
你好，很高兴回答你的问题解答如下
小鸡炖豆腐的具体做法
我们先将鸡翅根洗干净，用刀一切两半后，冷水下锅，锅内加入1勺料酒和几片姜，大火煮沸后转中火焯个3分钟，3分钟后，捞出冲洗干净待用
步骤2
锅内倒入适量的油，油温烧热后，我们把姜片和大蒜下锅，中小火煸炒出香味来，大蒜不用切碎，整颗下去就好
步骤3
待能明显闻到姜蒜香味后，将焯好的鸡翅根下锅，用中小火慢慢油煎它
步骤4
当鸡翅根两面煎到略微焦黄后，我们加入适量的椒盐、3勺凤球唛味极鲜酱油、1勺老抽、1勺料酒，翻炒至上色均匀
步骤5
接着往锅内倒入没过食材的水量，盖上盖子，大火煮沸后转中小火继续闷煮，闷煮到汤汁还剩下一半的时候，加入切好的内酯豆腐、尖辣椒和少许盐，转大火，开始收汁，收汁收到剩余少许的时候，即可熄火出锅享用
步骤6
成品，出锅后撒上葱花即可开吃，入冬后，多吃这菜，下饭暖身两不误，冬天吃它正合适，味道棒极了
热心网友
时间：2022-02-20 16:55
主料
豆腐
300克
鸡翅
300克
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
辣椒
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
1.鸡翅解冻
2.切成小块
3.切成小块之后加入生抽，姜末，料酒腌二十分钟
4.坐锅烧水，水开后把切好的豆腐放进去焯去豆腥味捞出
5.焯好豆腐后把鸡块下锅焯去血水捞出
6.另起锅烧油，油热后把鸡块下锅烧香
7.加入姜末和辣椒
8.加入一大碗清水盖上盖大火煮十五分钟
9.十五分钟后加入豆腐
10.煮两分钟之后加入精盐，搅匀即可
