新鲜金针菇怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-02-20 13:00
共8个回答
热心网友
时间：2022-02-20 17:21
先准备食材：金针菇、豆皮、蒜瓣、葱花、牙签
1、金针菇洗净切去掉头部撕开，豆皮切成小长条，取一小撮金针菇用豆皮裹起来，用牙签固定住；
2、调料汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+糖和盐适量+小半碗水，拌匀；
3、锅中热油爆香蒜末，放入豆皮卷；
4、小火煎至两面金黄，倒入调料汁，煮开后再加入适量水淀粉，大火煮至收汁，出锅前撒葱花即可。
热心网友
时间：2022-02-20 14:29
爆炒金针菇
需要准备的材料：首先黑胡椒，金针菇，猪肉， 杭椒两个， 盐和生抽
做法步骤：
首先把市场上买来的金针菇用清水洗干净，并且把它们掰成小块，然后用刀切成一小段，大约两厘米的长度就行，然后把买回来的猪肉剁碎，还要把杭椒切成一小圈，放着来备用。
备一口干净的锅，热锅之后倒油，放入剁好的猪肉，用大火炒炒肉末，等到肉差不多熟了之后再下杭椒，进行翻炒两下，最后一步把金针菇放入锅里，大火爆炒。
下了金针菇之后可以放一点盐，并且不断地翻炒，观察出金针菇开始缩水变小了，这时再放生抽继续炒。还可以放一点黑胡椒来调味，再继续翻炒几下，等到香味都出来的时候就出锅了。这时候美味的爆炒针金菇就完成了。
煮这道菜需要注意的是，金针菇是一种很容易吸水的食材，所以在洗完金针菇的时候要记得把金针菇的根部水分用力地挤一挤，把里面含有的水分都挤干净，不然到时候会炒出一锅水的现象，这也是放调料时，生抽需要少量就可以了，要让金针菇尽可能不接触液体，减少它根部的吸收。
热心网友
时间：2022-02-20 15:47
金针菇烧豆腐
-材 料-
金针菇200g、豆腐400g素蠔油、酱油、生姜适量油、盐、蔬果粉适量
-做 法-
1. 金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟；2. 豆腐洗干净，切成块；3. 豆腐入锅焯后盛出沥干水；4. 金针菇入锅焯后盛出沥干水；5. 碗里加蔬果粉、盐、素蠔油、酱油、水勾兑成碗汁；6. 起油锅，姜入锅炒香后，倒入碗汁；7. 烧开汁，豆腐入锅烧。其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味；8. 5分钟后金针菇入锅同烧；9. 大火收汤入味，即可关火盛出享用。
豆皮金针菇卷
-材 料-
豆皮2张、金针菇1小把生抽5克、玉米淀粉2克素蠔油1大勺、盐5克
-做 法-
1. 所有食材准备好待备用；2. 金针菇洗净切去尾部。分成一小撮；3. 豆皮剪成适量的大小，把金针菇放到豆皮上；4. 卷起豆皮，然后插入牙签固定；5. 碗中倒入200ml的清水，加入生抽、素蠔油、盐、玉米淀粉勾成芡；6. 热油起锅，把豆皮金针菇卷放入到锅中，倒入酱汁，中小火熬煮5分钟即可出锅。
热心网友
时间：2022-02-20 17:22
剁椒金针菇
原料：
金针菇 400克、剁椒 4汤匙、小葱 2棵
调料：
蒸鱼豉油 3汤匙、植物油 2汤匙
做法：
1、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中
2、将剁椒铺在金针菇上面
3、蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟
4、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用
5、小葱切末，洒在剁椒上，浇一些蒸鱼豉油，最后浇上热油即可
三、鱼香肥牛金针菇
原料：
肥牛 200克、金针菇 100克、葱 20克、姜 10克、蒜 20克
调料：
豆瓣酱 5克、料酒 5克、米醋 6克、酱油 5克、白糖 4克、淀粉 3克
做法：
1、金针茹切去老根洗净，煮锅水开后放入金针茹，再次煮开后捞出沥水备用
2、肥牛卷无需解冻，直接入开水锅中，用筷子拨散后关火，捞出备用
3、葱姜蒜切末，豆瓣酱剁细，用料酒、米醋、酱油、白糖和少许淀粉调一个味汁
4、起锅坐植物油，五成热时入入葱姜蒜末和豆瓣酱，炒出香味和红油后倒入调味汁，煮开后放入金针茹和肥牛，再次煮开即可
热心网友
时间：2022-02-20 19:13
新鲜金针菇可以做汤喝啊 ，来个西红柿 ，再来点新鲜肉，做个汤喝还是挺好吃的
热心网友
时间：2022-02-20 21:21
你好！
新鲜金针菇最好用来烧烤着吃，很美味！
热心网友
时间：2022-02-20 23:46
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：金针菇1坨，大虾半斤，红尖椒4个，粉丝1扎，大蒜1头，食盐少许，胡椒粉半茶匙，料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，鸡精半茶匙
第一步：准备一个较大的汤盆，然后将粉丝放入汤盆里面，再放入没过粉丝的清水，先将粉丝泡软备用！
第二步：将大虾清洗干净之后，掰去虾头，去掉虾壳，取出虾仁，然后放入盘子里面，加入半茶匙胡椒粉，加入2汤匙料酒，然后抓匀腌制一会去腥备用！接着把大蒜拍扁，剁碎后装入盘中，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，然后搅拌均匀，做成蒜蓉酱备用！
热心网友
时间：2022-02-21 02:27
煮番茄鸡蛋金针菇汤
