糖醋鱼排怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:00
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-18 18:35
食材明细
鱼排适量
香葱适量
淀粉适量
面粉适量
葱姜适量
糖适量
醋适量
盐适量
料酒适量
酸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度
糖醋鱼排的做法步骤
1
草鱼洗净去头，取鱼整条脊椎骨，剁成块。
2
加入料酒 盐 葱姜腌制2小时。
3
取一碗加入清水，淀粉 醋 糖 盐搅拌均匀备用。
4
淀粉，面粉，清水，1；1；1的比例调成糊。将鱼排裹上面糊。
5
锅中放油烧至7成热。下入裹好面糊的鱼排。
6
炸至金黄焦脆。
7
锅中留底油。
8
下入碗汁烧开至粘稠，放入炸好的鱼排。
9
快速翻炒均匀。撒上香葱即可。
