怎样区分新鲜猪肉与注水猪肉
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热心网友
新鲜的肉的横切面是淡红色，没有水分溢出，表面弹性且有沾手的感觉，注水肉用手摸的感觉就是很软，而且横切面有水分！没有弹性...而且注水肉还含有很多的细菌！
热心网友
若肉色淡红带白有光，看上去很细嫩，并有水慢慢渗出，用手摸不黏手，将白纸贴上去很快就被水湿透，即是注水牛肉。识别注水猪肉时也可用此法
