海茸山药面的做法步骤图,海茸山药面怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:31
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热心网友
时间：2022-06-17 17:27
用料1 (面条)
山药 200克
面粉 约450克
鸡蛋 1个（约50克）
盐 2克
用料2 (汤底)
昆布高汤
海茸蕊
豆腐
胡萝卜
油菜
盐
芝麻油
海茸山药面的做法
山药洗净，蒸熟。（大约20分钟，用筷子叉，查看是否熟透）
用刨皮器刨皮，用刀背压成山药泥
面粉扒窝，打入一个鸡蛋，放入盐
放入山药泥
将其和成硬面团
将面谈切成薄约1厘米厚度的面片
开启压面机，一片一片压面团
将小块的面片反复压
反复压成均匀光滑的面饼
将面饼切成两份，抹上干粉
将面片分档压成薄片，最后出6档厚度
面片撒干粉，出细条
将面条拧卷，晾在盖帘上
海茸蕊提前泡发。（泡发时间不许很长，大约十几分钟即可）
豆腐其菱形块，平底锅烧热，倒油，将豆腐切成金黄的块
将海茸蕊切段
炒锅烧热，倒油，放入葱姜丝煸炒出香味
放入胡萝卜，煸炒
放入豆腐，煸炒
放入海茸，煸炒
倒入昆布高汤，加入足量的清水
加入适量的盐，熬煮10分钟入味
放入山药面条
放入油菜
淋入芝麻油
搅拌均匀，即可
出锅装碗即可
热心网友
时间：2022-06-17 17:27
用料 海蓬菜 适量 炒熟花生 碎 蒜瓣 适量 橄榄油 凉拌海蓬菜的做法 海蓬菜过水，挤干水份，切碎，加入味极鲜，不用加盐哦，因为本身就是咸的，加入花生碎，橄榄油蒜泥
